逆齡 補血養顏 3寶

逆齡 補血養顏 3寶

無花果、南棗及紅棗可說是女人 補血養顏 的恩物,除了可用來焗養生茶、湯水及糖水外,也可以用來風乾,自製「一口即食」的健康零食,在辦公室工作時止口痕,同樣都有很好的養生功效。

 

撰文:more
編輯:Fiona Fong

補血養顏 No. 1:無花果

功效:
潤喉降燥,維持身體水分平衡,避免唇乾嘴裂及皮膚乾燥。
食法:
洗淨後連皮食即可。如不節制,煲一集劇就可以吃掉一磅。

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美國Kadota無花果乾

美國Kadota無花果乾是無花果界之王,很多人以為無花果乾只有一個品種,其實市場上流行的已經有五至六個品種,要選最優質,只有Kadota最香甜和最具營養價值,優質美國Kadota無花果,色澤白中帶黃,果籽幼細,糖心金黃。

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坊間的無花果 ,有產自土耳其及中東,外形可以很大,但色澤暗淡,切開一看,果籽也大粒,這一種無花果 與美國加州出產的完全是兩回事,功效亦差天共地,煲湯並沒有香濃甜味,每磅約$38,但很多人以為兩者都是無花果理應功效一樣,其實同名不同貨,質素大不同。

無花果養生湯水推介:無花果椰果蘋果粟米豬湯

補血養顏 No. 2:南棗

功效:
補血寧神,可助女士面色紅潤、改善手冰足冷情況,更有放鬆精神壓力之效。
食法:
洗淨後便可直接食用,想完美一點,可隔水蒸45分鐘,熱食或放涼後食用,更好味!

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浙江壹級南棗

對於「血虛」的女性,即經常疲累和手腳冰冷者,可選南棗因有極強補血效用,加上補而不燥,適合任何體質人士;入口香甜,作為涼果零食,無人匹敵!但正宗南棗,市面難尋,一定要核中有仁、棗肉不酸才是正貨。

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左:正宗南棗;右:馬牙棗

南棗和馬牙棗外形幾乎一樣,從味道上分辨,南棗是甜、馬牙棗是酸的;深入一點,正宗南棗的棗核中有仁,馬牙棗的棗核是空殼一顆,一扑開就知真偽!而兩者的價錢相差十倍,所以有不少無良商人以馬牙棗冒充南棗,謀取暴利。

南棗湯水推介:淮山南棗響螺湯

補血養顏 No. 3:紅棗

功效:
補血衛氣,更有帶動氣血作用;然而,紅棗性質偏熱,特別適合寒底人士,若是熱底人士則適可而止。
食法:
洗淨後便可直接食用,想完美一點,可隔水蒸45分鐘,熱食或放涼後食用,原來配木耳煲湯更可以清腸、降三高!

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新疆貢品級紅棗

紅棗界的天后人馬,我偏好大大粒的貢品級,貢品級紅棗大粒飽滿,外皮帶光亮。因為棗肉特別豐富,味道特別濃厚,且啖啖肉增加口感。大家別選那些低質的已去核細雞心棗呢!

紅棗湯水推介:木耳蘋果黃豆甜素湯

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「一口即食養生小吃」處理法:
1. 用食水沖洗乾果,然後以食物專用紙輕力吸走水分,待自然風乾。
2. 放入玻璃瓶保鮮便可。
* 建議每次製作量少,可存放在雪櫃或陰涼乾爽地方,盡快食用。

 

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