秋葵補鈣更勝牛奶   你唔知嘅6大好處

秋葵補鈣更勝牛奶 你唔知嘅6大好處

秋葵的營養價值之高,早就公認為植物界的黃金;日本人給予 秋葵 「綠色人參」的美譽,多項研究指出,秋葵具有降血糖、降血脂、抗氧化的功效,除此之外你可知 秋葵 補充鈣質更勝牛奶嗎?

撰文:Kingyo | 編輯:SundayKiss | 相片:新傳媒資料庫

1 |補鈣首選秋葵
秋葵 營養 補鈣_01
秋葵的含鈣量與鮮奶相當,但鈣的吸收率有50%-60%之高,整整高出牛奶一倍之多,飲牛奶會腸胃不適的朋友,就可以秋葵代替。

2 |美膚之寶
秋葵 營養 補鈣_02

黃酮含量2.8%的秋葵具有抗氧化,防衰老的作用;而且100公克的秋葵約含有21.1毫克的維生素C、0.2毫克的維生素B1,及0.36毫克的維生素E的營養成分。加入料理之後可享特殊口感,亦可同時補充維生素,但要注意配合均衡飲食,沒有一樣蔬果,是可以單一食用就可以達到神奇功效的。

3 |消除疲勞之王
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秋葵補腎功效高,美國人更稱其為「植物偉哥」,一般人食用就可達到增強體力去疲勞的效果。

4 |膳食纖維減肥
秋葵 營養 補鈣_04

秋葵不只是低熱量,加上可溶性膳食纖維的它,食完具有飽足感,對減肥來說是理想的選擇之一。
5 |黏液治便秘
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秋葵的黏液裏除咗含有50%的纖維素,還會附在胃黏膜上,保護胃壁,水溶性纖維亦可促進腸胃蠕動,排毒通便,達到預防大腸癌。

6 |飲秋葵水降血糖
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秋葵中的黏液和可溶性膳食纖維,可以減少碳水化合物在腸道中的消化,藉此就可以降低葡萄糖的吸收。

秋葵水的做法只要將新鮮秋葵去頭去尾,切片泡入室溫水中一晚,隔天早上空腹飲用泡好的秋葵水就得,寒冷體質的人不妨加入煲好攤凍薑水來浸秋葵去寒性。
秋葵 營養 補鈣_07
最後,食用秋葵也需注意囉,秋葵含有高量的鉀,100克秋葵就含有220毫克的鉀,腎不好的人,請燙過再食用。另外秋葵在中醫觀點中還是屬於較寒性的,寒涼體質或是易腹瀉的人就要適量補充了。

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