秋葵 8大潤燥抗濕疹食譜

秋葵 8大潤燥抗濕疹食譜

快踏入秋冬季節,有濕疹和皮膚容易乾燥痕癢的朋友麻煩了!平時皮膚容易偏乾燥、發紅、乾裂的人,屬於火氣大的族群,最好避免麻辣鍋、燒酒雞與當歸雞等偏溫熱、辛燥的食品,也要少吃含酒的料理。而且不宜太頻繁地泡溫泉,或者洗太熱的水,以免皮膚油脂被水沖洗走,加重皮膚乾燥。除此之外,中醫建議針對秋冬季節乾燥,調整生活飲食習慣,應該多吃潤燥食品,如白木耳、山藥、蓮藕、蓮子、百合、枸杞、大棗等,這些食物有潤燥養陰的效果,有助滋潤皮膚黏膜,其中 秋葵 的功效確實不容忽視。

現為大家介紹八個秋葵食譜,個個簡單易煮,抗濕疹無難度!

撰文:JJKMCHEUNG|圖片:TVB、網絡圖片 原文︰Sunday more

秋葵 的營養價值之高,早就公認為植物界的黃金;日本人給予 秋葵 「綠色人蔘」的美譽,多項研究指出,秋葵具有降血糖、降血脂、抗氧化的功效。近年不少女士更熱愛吃秋葵減肥,含可溶性膳食纖維的秋葵,具有飽足感,是不可不吃的減肥食物。而且秋葵的黏液裏除了含有50%的纖維素,還會附在胃黏膜上,保護胃壁,水溶性纖維亦可促進腸胃蠕動,排毒通便,達到瘦身纖腰效果。

不過最值得女士們留意的,就是 秋葵 有極高美容護膚價值!秋葵黃酮含量2.8%的秋葵具有抗氧化,防衰老的作用。而且秋葵有潤燥養陰的效果,有助滋潤皮膚黏膜。100公克的 秋葵 約含有21.1毫克的維生素C,還擁有多醣體、礦物質等多種高效鎖水成分,有效提升肌膚角質層含水度。

最後,食用秋葵也需注意囉, 秋葵 含有高量的鉀,100克秋葵就含有220毫克的鉀,腎不好的人,請燙過再食用。另外秋葵在中醫觀點中還是屬於較寒性的,寒涼體質或是易腹瀉的人就要適量補充了。

秋葵 食譜

1 白煮 秋葵


材料:
秋葵 、生抽;
做法:
1.把 秋葵 的根部處理掉;
2.鍋里水煮開,放入 秋葵 煮熟,撈出;
3.淋上生抽即可食用。簡單又好吃!

2 鹹肉片 秋葵

材料:
秋葵 ,辣椒,鹹肉片,蒜
做法:
1. 秋葵 和辣椒切成片,將鹹肉片切成幾段;
2.先爆下鹹肉片,盛起;
3.再起鍋,加入蒜茸,半焦時倒進 秋葵 及辣椒,翻炒一下,加點精鹽;
4.加入鹹肉片,上菜!

3 黃 秋葵 炒雞蛋


材料:
黃 秋葵 5根、雞蛋二隻、適量的蔥花;
做法:
1.黃秋葵洗凈切絲。雞蛋去殼打散;
2.鍋內放入適量的食油,開中火,鍋熱倒入黃 秋葵 絲翻炒,加鹽繼續翻炒;
3.加入雞蛋繼續炒,然後加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟就能端上桌了!

4 秋葵 蘋果汁


材料:
蘋果1顆、 秋葵 3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜適量;
做法:
1.秋葵洗凈後去蒂切細丁;蘋果、芹菜洗凈後去根與蒂,切成細丁;
2.將所有蔬果放入果汁機中,加入冰水;
3.使用瞬間打2下,再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可;
4.可以依據個人口感決定是否添加蜂蜜哦!

5 涼拌 秋葵

材料:
秋葵 300克、柴魚片適量、醬油1-2小勺、蠔油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水適量;
做法:
1. 秋葵 洗凈后,用沸水煮3-5分鐘至熟,撈出過冷水稍沖涼后,碼在盤中。
2.醬油加少許水,微波5-10秒鐘至微熱,加糖攪至糖溶解,加入蠔油,香油拌勻,淋在秋葵上。
3.撒上一把柴魚片,拌勻即可食用。

6 蘆筍 秋葵 炒洋蔥


材料:
蘆筍、 秋葵 、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜麵醬;
做法:
1.這是道相當容易上手的菜,蒜茸起鍋,放入蘆筍和秋葵,翻炒一小會;

2.七八成熟時放鹽,翻勻,也可放些海鮮醬、甜麵醬等,加入洋蔥圈,翻幾下,上碟。

7 秋葵 雞肉沙拉

材料:

秋葵 、雞肉、小番茄、檸檬、黑胡椒、綠芥末、鹽、橄欖油;

做法:

1.秋葵對半切開,用開水焯5分鐘取出,雞肉用熱油煸熟備用,小番茄對半切開;

2.將上述原料放入一個容器內,調入鹽、黑胡椒、橄欖油、綠芥末、將檸檬汁擠入調勻即可。

 

8 黃 秋葵 湯米線

材料:

黃 秋葵 三根、米線50克、熟豬肚50克;

做法:

1.黃秋葵洗凈切絲備用。熟豬肚切絲備用;

2.鍋內倒入適量的水煮沸,放入米面燒煮;

3.面煮沸后加入熟豬肚絲、黃秋葵絲一起煮;

4.面熟后加入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可。

 

全文完

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