不一樣的 親子廚房 @四川

不一樣的 親子廚房 @四川

在四川時,我們一家跟隨成都電視台到峨眉山拍攝節目。今次的節目環節是「親子廚房」比賽。我們每四個家庭組成一個隊伍,在指定的兩小時內,用簡單的食物材料,準備午餐給我們自己四個家庭享用(共五個大人和五個小朋友)。在我們的隊伍中,除了我們一家四口外,另外三個家庭都是兩個兒子的同學和家長。我們之前已經玩了一天,所以已經很熟絡了。對於這個「 親子廚房 」比賽,我和太太都很有信心,因為我們一向都沒有工人姐姐,我和太太都經常下廚,所以自告奮勇說可以去「揸鑊鏟」!

 

我們一家四口跟其他家長與小朋友,參加了四川電視台舉行的「親子廚房」比賽節目。
我們一家四口跟其他家長與小朋友,參加了四川電視台舉行的「親子廚房」比賽節目。
小朋友一起幫手準備食材。
小朋友一起幫手準備食材。

換好衣服之後,我們便出發去親子廚房的場地,一心準備去到親子廚房時大顯身手!怎料一去到那個「親子廚房」,就知道大事不妙了!首先「廚房」並不是一個房,而是一個露天的場地,一共有二十個爐灶一排打開。那個鐵鑊是固定安裝在爐灶上,完全不是我們以往用開的哪種。我觀察了那個爐灶一會兒,仍然找不到爐頭開關制,再左右看看,只發現有一大堆木頭和舊紙皮箱,那一刻腦袋只有四個字彈了出來:「鑽木取火」?!

還以為可以一展廚藝,服務大家,現在單時見到這個柴火爐灶,已經完全「企咗響度」!我和老婆面對其他三個家庭,完全無言以對,只是站在傻笑。四川人真的很好,他們反過來安慰我們,叫我們不用擔心,讓他們來吧。之後的兩個小時,把我這個從世界金融中心來的全職爸爸,完全謙卑下來!

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戶外廚房

在我們隊伍中的其中一位媽媽,衣服穿得不錯的,化了濃妝和塗了口紅和雙手有修甲,走到爐灶旁邊,用幾根火柴,再小心選擇較乾燥和較大的木頭來生火,然後又用那些舊纸皮来調校火的大小,短短三十分鐘的時間,便起好爐頭的火了。我再看看這媽媽,發現她手指甲都斷了,面部有因為柴火的炭黑了一塊。但她那份起好爐火的成功感,完全可以從他囧囧的眼神和笑容看出來!

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同隊參加者媽媽非常落力生火。

正當她在生火的時候,其他三位媽媽(包括我老婆),就與幾個孩子一起清洗和切食物。我們平常也有讓我們兩個小朋友切生果,所以我們不介意小朋友用刀。但當我們看到另外兩位媽媽的刀法时,我們實在不敢班門弄斧!無論是大冬瓜或是老薑一片,她們都可切成粒狀和絲狀,而且大小完全一樣,非常工整,食肆級數!單是這一點,已感到她們廚藝功力深厚!之前還說自己要大顯身手,現在暗地感恩不用出醜!

D
小兒子玩得很開心!
兩兄弟跟同隊小妹妹「試味」。
兩兄弟跟同隊小妹妹「試味」。

材料和爐火準備好之後,最令人驚訝的畫面出現了!就是到爸爸出場了,其中一位爸爸,戴上了圍裙,左手放食材落鑊,右手拿起鑊剷,炒炒炒,五餸一湯就是這樣炒出來了!

原來四川男人是中國數一數二可以入得廚房的男人,所以在四川,煮飯並不只是女人的事,而是一家人的事!我們觀察到,所有媽媽都懂得用柴來起火。细問之下,原來她們以前都是在農村長大的,這些都是手板眼見的基本功而已,是人人都懂的。

C
四川男人廚藝了得!

好一句「人人都懂」,即是農民的common sense來的,但偏偏我們城市人就是不懂!我們旅居四川,香港的朋友經常問我們如何放下自己的既有價值,重新學做個小孩子,我想︰學好「鑽木取火」才再說吧!

大家齊齊品嘗辛勞的成果。
大家齊齊品嘗辛勞的成果。

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