炒大蝦意粉

炒大蝦意粉

材料 (Ingredients):
大蝦(去殼) 2隻 King Prawn “Shelled” 2pcs
意粉 Spaghetti
橄欖油 2湯匙 Olive Oil 2tbs
蒜片 1隻 Garlic Slice 1pcs
辣椒 1/2隻 Chili Slice 1/2pcs

雞湯 6安士 Chicken Stock 6oz
白酒 50毫升 White Wine 50ml
調味料 (Seasonings):
鹽 適量 Salt
胡椒粉 適量 Pepper
香草 適量 Parsley for Garnish

做法 (Steps):

1. 先將大蝦洗淨及剝殼後,加入鹽和胡椒粉調
味。
( Wash and de-shell the king prawn. Then season
with salt and pepper.)

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2. 將意粉及鹽放入滾水煮10分鐘,再隔去水
分,備用。
(Place the spaghetti in boiling salted water and cook
for about 10 minutes then drained.)

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3. 放橄欖油煎大蝦2分鐘後,加入蒜片及辣椒。
(Saute king prawn in olive oil for 2 minutes then add
garlic and chili.)

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4. 再加白酒和雞湯煮30秒。
(Add white wine and chicken stock and cook for 30
seconds.)

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5. 然後將意粉連同大蝦一起煮2分鐘。
( Add the spaghetti and cook for another 2 minutes.)

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6. 最後將意粉倒入大碗,大蝦放面,再灑上香草
即成。
( Served the spaghetti in a bowl topped with king
prawn and garnish with parsley.)
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ANDY

關鍵詞
意粉

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