熬夜上火人士必飲 3款清熱止咳湯水

熬夜上火人士必飲 3款清熱止咳湯水

咳咳咳…新年親朋好友相聚,飲食沒有節制,吃太多煎炸食物,就會有幾聲咳。加上連續幾日熬夜 ,天氣乾燥,就簡直「火上加火」啦。一定要煲啲湯水飲下先得,潤喉降燥。

撰文:Sunday Kiss | 編輯:Chloe

3款潤喉降燥湯水

1 熬夜必飲 粉葛赤小豆蚝豉煲鯪魚

秋天已經非常乾燥,如果你仲要係經常熬夜的話,就一定要試下依個湯啦。粉葛赤小豆 出哂名降骨火最有效!

 

粉葛:生津解渴,利大便

赤小豆:利尿袪濕,對風濕骨痛、關節痛特別有效。

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材料:

粉葛1個,赤小豆2兩,鯪魚1斤、胡蘿蔔半個、排骨少量、陳皮2塊、蜜棗2粒

做法:

1 鯪魚 去鱗、腮、內臟,洗淨

2 排骨飛水,瀝乾水份

3 粉葛去皮,切塊,赤小豆洗淨,用水泡着,陳皮泡軟

4 將粉葛、赤小豆、蜜棗放進冷水中,大火燒開

5 把鯪面煎至金黃色,連同陳皮一起放進開水裡

6 大火煲 15分鐘,再轉小火煲2小時,落鹽調味

2 止咳降燥 橄欖蘿蔔煲豬肺

青橄欖:開胃、化痰

蘿蔔:清熱、解毒

豬肺:降燥、止渴、止咳

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材料:豬肺1個,橄欖150克、蘿蔔1000克

做法:

1 蘿蔔洗凈、去皮、切塊

2 橄欖洗凈,用清水浸泡

3 豬肺厚切成片塊,放進清水中浸泡,洗淨

4 將豬肺放進開水中煮5分鐘,再過冷水

5 將所有材料放進湯煲,加入適量清水,大火煲沸後,轉小火煲2小時,調味即可

3 止咳潤肺 螺片海底椰瘦肉湯

海底椰:止咳、潤肺

螺片:降燥

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材料:螺片100克,海底椰片30克、瘦肉300克、粟米1支、紅蘿蔔1支、薑片2片、蜜棗2粒

做法:

1 將螺片浸軟

2 瘦肉,海底椰片、蜜棗 洗淨,瀝乾水份

3 粟米、紅蘿蔔切開

4 將所有材料放進湯煲,大火煲15分鐘,轉小火煲1小時

5 落鹽調味,大火煲滾即可

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