自家製生日蛋糕-簡單版

自家製生日蛋糕-簡單版

小朋友生日買來買去也很像差不多的蛋糕款式。今次活力媽媽一於自家製生日蛋糕,小朋友自到特別歡喜,因為他覺媽媽是特別為他而做,是他獨有的!

自家製生日蛋糕-簡單版

做生日蛋糕對於我來說,最難的部份算是海綿蛋糕的部份,真的不容易做得好。所以今次我用了簡單的方法完成這蛋糕部份,便是買現成的海綿蛋糕預伴粉,令做蛋糕變成不難的事情!

 

8吋蛋糕(大概有2磅)材料包括:

 

海綿蛋糕預伴粉一包(可做8吋海綿蛋糕)

雞蛋2隻和水(用來加在預伴粉做海綿蛋糕,這份量因應不同的預伴粉有不同)

淡忌廉400克

糖 30-40克(視乎想吃多甜)

士多啤梨 中小型的大概兩盒,大型的一盒(全用中型亦可)

裝飾用的如朱古力粒/朱古力塊/杏仁片一包(足夠貼在蛋糕旁)

數目字生日蠟燭

 

做法:

 

先將預件粉,蛋和水用攪拌器高速打8分鐘
先將預件粉,蛋和水用攪拌器高速打8分鐘

 

8分鐘後已打起了麵糊
8分鐘後已打起了麵糊

 

180度焗25分鐘
180度焗25分鐘

 

焗起後記得要用長簽從中間插入,如有粘住便代表還未熟透。
焗起後記得要用長簽從中間插入,如有粘住便代表還未熟透。

 

把頂部除去,然後再將蛋糕切開三塊。
把頂部除去,然後再將蛋糕切開三塊。

 

將士多啤梨洗淨後每粒切成三塊,乾水待用。
將士多啤梨洗淨後每粒切成三塊,乾水待用。

 

400克的忌廉加上糖放在冰水上
400克的忌廉加上糖放在冰水上

 

用中速打打至企身。
用中速打打至企身。

 

打到拿起也不會滴下來。
打到拿起也不會滴下來。

 

將忌廉搽在最低層的蛋糕,然後將已切好的士多啤梨鋪滿蛋糕面。再放第二層蛋糕片重覆以上步驟。
將忌廉搽在最低層的蛋糕,然後將已切好的士多啤梨鋪滿蛋糕面。再放第二層蛋糕片重覆以上步驟。

 

放好面層的蛋糕片後再將忌廉銷滿整個蛋糕面的旁。
放好面層的蛋糕片後再將忌廉銷滿整個蛋糕面的旁。

 

搽滿後盡量掃平滑表面(我們不是專業,也不是容易掃平滑的)
搽滿後盡量掃平滑表面(我們不是專業,也不是容易掃平滑的)

 

最後便是佈置部份。掃得不平不緊要,把士多啤梨和朱古力鋪上忌廉蛋糕上。這樣做便可以將不平的忌廉完全摭蓋。
最後便是佈置部份。掃得不平不緊要,把士多啤梨和朱古力鋪上忌廉蛋糕上。這樣做便可以將不平的忌廉完全摭蓋。

 

細仔非常喜歡
細仔非常喜歡

 

更多精選內容