蘿蔔糕煎失敗不吉利 4個煎糕秘訣輕鬆煎出完美賀年糕點
年糕，蘿蔔糕最好冷藏一晚，切糕的時候不要切得太薄，因為太薄會好容易黐底，想反面又會好容易支離破碎。最適位煎糕的厚度就是半寸，十分容易煎出好睇好食的蘿蔔糕。
2. 熱鑊熱油
不少人認為只要油夠多，煎糕就不會黐底。但其實不然，想煎糕煎得靚，鑊一定要燒得夠熱，再落少少油。如果用易潔鑊，只須少量的油即可；讓油均勻流遍鑊面後，將糕直接輕放落鑊，就不會黐底。
3. 留意火力
煎糕的火力控制都十分重要，煎年糕既話，下鑊後要調大一點火，煎到兩邊都成金黃色就可以！但煎蘿蔔糕就要用中細火慢慢煎，先煎一面4-5分鐘，之後翻轉另一面煎3分鐘左右，就差不多了！
4. 不要經常翻轉糕
煎糕十分考驗耐性，不要經常翻面。煎完一邊後，再煎另一邊。例如年糕成日翻動就會好容易黐在一起，而蘿蔔糕就會好容易散開。
只要記住這四個煎糕小秘訣，就可以輕鬆要煎一碟好食又見得人糕點啦！
新年糕點新選擇！名廚May Chow四款創意賀年糕點 天然無添加、小朋友都鍾意食
紅菜頭糕、紫薯芋頭糕、金沙南瓜糕 顏值高又好意頭
農曆新年將至，傳統蘿蔔糕食到悶？今年試試亞洲最佳女主廚May Chow的創意賀年糕點系列！四款招牌口味以天然食材入饌，色彩鮮艷、無味精無防腐劑，最適合一家大細齊齊品嚐。
四款招牌口味 各有特色
「經典」大根蘿蔔糕（HK$128/288）
傳統蘿蔔糕底，天然甜味，可蒸可煎，童年回憶的味道。
「大紅」紅菜頭糕（HK$128/288）
蘿蔔糕mix紅菜頭，天然深紅色，寓意「紅」運當頭。
「大紫」紫薯芋頭糕（HK$148/298）
沖繩紫薯＋荔蒲芋頭，慕絲幼滑口感，天然紫色象徵富貴顯赫。
「金沙」鹹蛋黃南瓜糕（HK$148/298）
每件用足六個鹹蛋黃，本地葫蘆南瓜，鹹香清甜平衡，小朋友最愛！
精緻禮盒 送禮自用皆宜
「大紅大紫」雙味禮盒（HK$588）：紅菜頭糕＋紫薯芋頭糕，鴻運當頭、富貴顯赫。
「光域」雙味禮盒（HK$588）：南瓜糕＋蘿蔔糕，金黃光彩、溫暖喜悅。
「福聚拼花」迷你四味禮盒（HK$628）：一次過集齊四款450克糕點。
限量版經典禮盒（HK$1,088）：四款糕點＋兩款創意年糕＋專業級鑊鏟＋May媽辣椒醬兩支，終極之選！
編輯貼士
• 天然顏色：紅菜頭、紫薯、南瓜上色，無人造色素
• 足料實在：餡料比例高達七成，啖啖臘腸干貝
• 限量手工製作，售完即止
網店：https://shop.maychow.com
全港送貨（大嶼山及離島除外）或中環、銅鑼灣Little Bao自取
