鹽麴柚子單骨 雞翼

鹽麴柚子單骨 雞翼

又係家中萬能醬出場!
鹽麴相比鹽醃, 鹹度較底,食落健康!

今次加埋柚子醬,酸酸甜甜好醒胃,小朋友餸飯一流,唔使次次整蜜糖雞翼咁悶呢!

 

鹽麴柚子單骨 雞翼

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鹽麴柚子單骨雞翼食譜
材料:2-3人份量
雞翼 12隻
薑汁 1湯匙
鹽麴 2湯匙
柚子醬 1湯匙
水 1湯匙

做法:

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雞翼洗淨,用廚房交剪將骨與骨之間剪開一半,成單骨雞翼。

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將薑汁及鹽麴放入單骨雞翼醃30分鐘。
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準備醬汁,水及柚子醬勻均,備用。
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醃好後,將單骨雞放上牛油紙焗盤,用180度焗15分鐘。
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15分鐘後,柚子醬搽上單骨雞再焗5分鐘完成。

 

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(左)鹽麴,(右)柚子醬

 

TIP:

1.如不想用焗爐,可用光波爐,空氣炸鍋及明火煎熟都可以,最後搽加上柚子醬汁完成。

 

關鍵詞
雞翼

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