自家製竹炭芝士麵包

自家製竹炭芝士麵包

在街上常看見黑炭麵包很特別,剛買來黑炭粉試試做 竹炭芝士麵包,又幾特意啊!

自家製 竹炭芝士麵包

材料:

 

麵糰部份:

高筋麵粉 250克

全麥麵粉 50克

食用竹炭粉 1 茶匙

即溶乾酵母 1/2茶匙

黃砂糖 20克

冷水 210ml

橄欖油 20克

鹽 2克

 

餡和放面芝士:

芝士片四塊,Pizza 用碎芝士適量

 

做法:

 

將麵糰材料放進麵包機來製作麵糰,需時太約一小時。拿出來後放點粉在面。
將麵糰材料放進麵包機來製作麵糰,需時太約一小時。拿出來後放點粉在面。
將麵糰切成四份
將麵糰切成四份

 

將每個麵糰用棒排氣
將每個麵糰用棒排氣

 

將每塊芝士切成小塊,放入已壓的長麵糰上。
將每塊芝士切成小塊,放入已壓的長麵糰上。

 

然後捲成長條。
然後捲成長條。

 

將捲好的麵糰放在關閉的地方發酵40分鐘。
將捲好的麵糰放在關閉的地方發酵40分鐘。

 

發酵了40分鐘後在上面放上Pizza 用的碎芝士。
發酵了40分鐘後在上面放上Pizza 用的碎芝士。

 

放入預熱170度的焗爐焗20分鐘便完成。
放入預熱170度的焗爐焗20分鐘便完成。

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