BB版日式濃郁 芝士麻糬波波

BB版日式濃郁 芝士麻糬波波

以家孖寶食早餐, 午餐, 下午茶, 晚餐. 每餐都要預防不同的食物比佢地, 有時真係要諗多d唔同花款去增加佢地的食慾.

以下同大家分享既就係簡單易做, 零失敗的 芝士麻糬波波 ,濃郁的芝士味真係好正呀! 孖寶大愛的下午茶小食一員

 

 

材料:

糯米粉 110g

木薯粉 15g

Parmesan芝士粉 35g

鹽 5g (原食譜15g, 不過我比BBs食, 所以大量減鹽)

雞蛋 1隻

無鹽牛油溶液 40g

牛奶 70ml

(以上材料大約可以做到18-22粒左右)

步驟:

1/ 首先將無鹽牛油溶化成為溶液;

2/ 將無鹽牛油溶液同雞蛋拌勻;

3/ 將糯米粉、木薯粉先過篩1次;再加入芝士粉、鹽備用;

4/ 然後預先已準備好的牛油溶液同蛋液拌勻

5/ 之後逐小加入牛奶搓成麵糰(不一定需要哂所有牛奶,大家自己留意如果麵團太乾,可加多一d牛奶,相反如果麵團太濕,就加一d糯米粉)

6/ 預熱焗爐180℃

7/ 將麵團分成小份 (湯圓大小),搓圓,放在已鋪了烘焙紙的烤盤上

8/ 放入已預熱焗爐,焗 20分鐘至金黃,取出即成。

9/ 關爐後馬上取出,趁熱享用。

孖媽小貼示:

1/ 留意每一個焗爐都可能會有溫差,請大家留意個別焗爐情況再調節烘焙溫度和時間呀!

2/ 芝士碎唔一定要用Parmesan,呢個只係個人口味,大家可以轉用採用Emmental、Mozzarella等等都得架。

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