清熱潤肺 木瓜雪耳響螺煲瘦肉

清熱潤肺 木瓜雪耳響螺煲瘦肉

近日天氣悶熱,煲湯也會選一些味道清甜的,這款 木瓜雪耳響螺煲瘦肉 便清新不膩,還帶有淡淡響螺香味,若剔除響螺及瘦肉便成為一款糖水,非常簡單易做。

 

 

木瓜雪耳響螺煲瘦肉

青木瓜滋養消食、潤腸生津;雪耳清熱潤肺、滋陰潤燥;響螺有明目、開胃消滯及滋補養顏的功效;無花果健脾潤腸助消化;蜜棗補氣止咳潤肺。

材料:

青木瓜 1個

雪耳 1個

響螺乾 1隻

瘦肉 $20

南北杏 2湯匙

無花果 2粒

蜜棗 3粒

水 2.5L

做法:

1) 瘦肉切件出水備用

2) 響螺乾用水浸軟去腸切片備用

3) 青木瓜去皮去籽切件備用

4) 雪耳浸軟去蒂及分成小件備用

5) 無花果切半、蜜棗略浸備用

6) 將所有材料(除雪耳)放入高壓煲煲20分鐘,於喝前加入雪耳再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

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