簡單易煲 消暑袪濕 冬瓜湯

簡單易煲 消暑袪濕 冬瓜湯

夏天飲咩湯好,緊係一啲既可以消暑又可以袪濕湯水,最重要都係要清清地,所以冬瓜真係一個唔錯選擇。見街市啲冬瓜實在太抵了,四蚊就有大大舊,而且見店員係原個即開夠新鮮,所以就去買材料,煲返個消暑袪濕 冬瓜湯 啦!

 

撰文:小小豬的成長日誌
圖片:小小豬的成長日誌

見上次我用雲苓蓮子薏米南豆依啲材料煲袪濕湯,小小豬都飲得津津有味,好味嘅湯係唔怕飲,既然佢鐘意就再煲多一次啦,不過今次店員就教我加埋荷葉一齊煲,咁就可以袪濕消暑同時做到啦!

材料:

材料方面就有豬肉眼$40、冬瓜約一斤、蜜棗4粒(忘記影相..哈哈);雲苓、蓮子、薏米、南豆及荷葉,藥材份量方面你同藥材店職員講大約幾多人飲用,佢就會幫你執份量啦~
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做法:

瘦肉洗淨汆水備用,藥材就浸洗一陣~
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冬瓜乾淨切件(記得切大舊啲,咁就煲完之後可以食埋啲冬瓜),冬瓜皮、瓜瓤和瓜仁都唔清走,因為加埋一齊煲就可以加強消暑功效呀~

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煲內放約3L水,水滾後放入所有材料~
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待再次滾起時,先繼續用大火煲約15分鐘,然後加入冬瓜~
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再轉慢火加蓋煲1.5小時~
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最後加入少少鹽調味,就可以飲啦~
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哈哈哈….同我預期一樣,小小豬都係鐘意飲依款湯,極度自動自覺咁添飲,見佢飲得咁樂意,真係人都開心啲,不枉我咁努力煲湯俾佢飲…哈哈哈!

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溫馨提示:由於材料都涉及藥材成分,所以係好因應個人體質,大家記得煲之前了解下自己,或者問下相熟中醫/藥材店職員,呢個湯料啱唔啱自己呀!

BY 小小豬的成長日誌

關鍵詞
冬瓜湯

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