自家簡易版香滑 雪糕

自家簡易版香滑 雪糕

呢個自家 雪糕 激似Haagen-Dazs!學識整慳唔少錢!唔使用 雪糕 機都可以做到,簡易又好吃,最重要不用雞蛋,都可做出香滑雪滑雪糕!四種材料,就搞掂。大家不妨一試!

 

 

材料:

• 士多啤梨 300g
• 淡忌廉(whipping cream) 200ml
• 煉奶 230ml
• 牛奶 50m

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做法:

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將士多啤梨清洗後切粒備用。
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煉奶和奶倒入士多啤梨粒,用工具器壓成溶拌勻。
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把淡忌廉倒進盤子,再用另一盤子用冰坐底。
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用高速打發至企身。
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企身後,續少加入士多啤梨醬入淡忌廉中。
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加入完用中速再打大約3分鐘,令雪糕更軟滑。
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完成後倒進盒內蓋好,冷藏至少8小時或過夜。

 

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完成。

Tip:

• 煉奶比例可以視乎喜愛甜度可加可減,今次我買的士多啤梨比較酸個食譜加多了30ml煉奶!

• 打發淡忌廉時,請記盤子不可以有水份,唔係打發唔到!

• 淡忌廉是無糖的,最好選用全脂的,效果比較好和味道香濃。

• 打發淡忌廉前要把盤子置冰塊上,容易打發得企身及以免因天氣熱而溶解。

• 除士多啤梨外,亦可加芒果,朱古力粉,綠茶粉,或咖啡粉等等,就變成不同的雪糕味。

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關鍵詞
雪糕

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