賣相靚 味道正 牛奶莓莓

賣相靚 味道正 牛奶莓莓

為女兒開生日派對!想做一個食得又睇得嘅甜品!今次搞搞新意思,整兩歀味道的 牛奶莓莓 !其實都唔難做,啫喱唔使講,只是牛奶一定要買最香最濃先好味,我平時指定買北海道3.6牛奶來整,然後再加點淡忌廉,完成後就會又濃又滑,大人小朋友都大愛。

 

 

 

材料:

3大玻璃杯份量

士多啤梨層:

士多啤梨啫喱 1盒
熱水 220ml
凍水 220ml

北海道牛奶層:

北海道牛奶 350ml
淡忌廉(whipping cream)150ml
魚膠片 7g
糖 30g

做法:

一盒啫喱粉加入滾水(220ml)攪勻直至粉末完全溶解,再加入凍水攪勻。
將啫喱倒入已打斜放的三個玻璃杯。
雪最少3小時。
雪途中做牛奶布甸,將魚膠片用冰水浸軟。
在煲放入奶及糖煮溶(請不要奶煮滾),只要糖溶就可以。
立即加入魚膠片,待魚膠片溶化後熄火。
最後加入淡忌廉攪勻,完成。
倒入已雪硬的啫喱令一邊,再雪三小時以上,完成。

Tip:

1.建議買北海道牛奶,會好食好多,奶味重一點!
2.煲奶時千萬不要煮滾。

關鍵詞
牛奶莓莓

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