簡易滋補 猴頭菇淮山紅蓮螺片湯

簡易滋補 猴頭菇淮山紅蓮螺片湯

用上家中的儲備,將材料拼搭出一款簡易滋補湯水 –猴頭菇淮山紅蓮螺片湯。此湯味道清甜,感覺滋潤,適合一年四季飲用。 猴頭菇 助消化、百合潤肺止咳、紅棗補血、淮山補益胃、螺片滋補養顏,再加入紅蘿蔔及粟米令湯水更香甜,喜歡的話也可加入1-2粒瑤柱令味道更香濃 。

 

 

撰文:SAMMY SAYS
圖片:SAMMY SAYS

材料:

猴頭菇 2粒

百合 15g

紅蓮 15g

淮山 5-6條

螺片5片

蜜棗 3粒

粟米 1條

紅蘿蔔 1條

豬展 $30

水 3L

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做法:

1) 螺片預先一晚浸泡備用

2) 豬展切件出水備用

3) 紅蘿蔔去皮切件備用

4) 粟米切件備用

5) 猴頭菇、百合、紅蓮、淮山、蜜棗、去核紅棗洗淨略浸備用

6) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

 

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