木瓜生魚花生湯 小朋友飲唔停

木瓜生魚花生湯 小朋友飲唔停

今早8時便出門到街市一趟,見到魚檔的生魚生猛又便宜,買了2條準備煲健脾開胃、滋潤養顏的 木瓜生魚花生湯 ,非常適合近日的天氣,也適合一家大小飲用。
編輯:Sunday Kiss

木瓜生魚花生湯

木瓜 又稱萬壽果,含多種維他命,有抗氧化及防癌作用,亦有助消化;生魚有滋補調養、健脾利水的功效;紅棗補血;花生益脾潤肺及補血作用;蜜棗止咳潤肺。

材料:

生魚 2條

木瓜 1/2個

花生 50g

豬展 $30

紅棗 10粒

蜜棗 2粒

薑 3片

水 3L

做法:

1) 生魚洗淨抹乾備用

2) 豬月展出水備用

3) 木瓜去皮去籽切件備用

4) 紅棗去核,與花生及蜜棗洗淨略浸備用

5) 下油爆香薑片,放入生魚煎約3分鐘,轉大火及倒入沸水

6) 滾起後轉用高壓煲,再加入餘下材料煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

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