竹蔗茅根 馬蹄蘋果湯 清甜清熱

竹蔗茅根 馬蹄蘋果湯 清甜清熱

係我諗唔到煲咩湯嘅時候,最好就係開個MYTVSUPER睇返肥媽節目,搵吓有冇靈感。平時 竹蔗茅根 馬蹄水我當涼茶煲俾小小豬飲,今次肥媽教加蘋果同豬肉當湯飲,又好似幾得意咁,唔知甜甜地嘅 竹蔗茅根 變成湯個味又係點呢?所以就去買齊材料煲下。

 

 

 

撰文:小小豬的成長日誌
圓片:小小豬的成長日誌

同平時煲涼茶嘅材料差唔多,只係加左蘋果、果皮同豬肉,咁就變成一個靚湯啦!

材料:
竹蔗兩支、茅根一札、馬蹄約八粒、蘋果三個、果皮一小片及豬肉眼約$40~

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做法:

再提一提大家,係洗蘋果前會用刀刮一圈,刮走那一層果蠟,咁連皮煲湯時就可以飲得安心啲啦~

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瘦肉洗淨汆水;果皮浸軟刮瓤;蘋果留皮去芯切塊;馬蹄洗淨去皮~
係雜貨店買竹蔗可以請店員幫忙破開幾段,回家後只需要洗淨開半;茅根洗淨瀝乾~

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煲內放約4L水,然後隨水加入果皮~
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待滾起後,加入其他材料,用大火加蓋煲約30分鐘~
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再轉慢火加蓋煲多1小時~
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最後加少少鹽就飲得啦~
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其實當初都有丁點擔心個湯會又咸又甜個味會怪怪,不過入口又真係有驚喜。啖湯好清甜,既有好香嘅竹蔗味,又有點點蘋果香,總次就係好好飲,小小豬仲不停叫添飲呀!
BY 小小豬的成長日誌

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關鍵詞
竹蔗茅根

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