5大美味健康 零食

5大美味健康 零食

對於不少大朋友來說,吃零食是應付日常繁忙工作的減壓方法之一;對於很多小朋友來說,吃 零食 與看卡通片、去公園玩一樣開心。許多爸爸媽媽以零食作為獎勵小朋友的小禮物,可是大家都知道,很多零食都屬於無益食物:高糖、高脂、充滿化學成分等等,無益又致肥,它的高糖、高脂成分更會影響健康,有機會阻礙兒童發育。其實大小朋友又不用完全戒掉吃零食,營養師為大家介紹一些健康 零食 好選擇,好味又有益。

 

撰文︰吳耀芬(家營健康營養顧問中心創辦人、營養師)
圖片︰新傳媒資料室、Thinkstock

1. 原味紫菜

紫菜的熱量很低,而且含有豐富的纖維和礦物質,實在是一種口感味道俱佳的健康零食。大家要留意的是,現在很多紫菜都有不同的口味,部分的鈉成分相當高,也有一些紫菜是經過油炸,令脂肪比例大大飆高。大家選購的時候應選擇原味的紫菜。

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2. 芝士

芝士含有豐富的鈣質,又可以提供優質蛋白質和適量脂肪,供小朋友發育所需。小朋友下午茶用一片芝士和麥包做芝士三文治就最適合不過。大家也許會問,用低脂芝士是否更加合適?其實處於發育年齡的小朋友,身體需要足夠的優質脂肪去維持發育,所以毋須刻意用低脂芝士。市面上亦有不少一粒一粒獨立包裝的芝士,同樣 適合作為小朋友的日常零食。

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3. 新鮮豆腐花(少糖)

新鮮豆腐花含有豐富蛋白質,供給小孩子發育所需。加上新鮮豆腐花的糖水、紅糖都是自行添加,方便控制糖的分量。

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4. 自家製鮮果雪條

雪條是小朋友喜歡的食物,可是我們在超級市場買到的雪條大多數糖分甚高,對身體沒有甚麼益處。大家可以嘗試在家自製鮮果雪條。首先選擇一些新鮮清甜的水果,例如士多啤梨、西瓜、菠蘿等等,用攪拌機攪爛,再將攪爛的果肉連汁一起倒入雪條模之中,放入雪櫃雪硬即成。這種自家製鮮果雪條,既能讓小朋友吸收水果中的纖維,又毋須額外加入糖分。製作過程中也可以讓小朋友發揮創意,自由選擇喜歡的水果,實在是小朋友夏天消暑零食好選擇。

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5. 中式糖水

除了以上介紹的零食之外,如果爸爸媽媽喜歡親自下廚的話,其實很多的中式糖水,例如紅豆沙、綠豆沙、木瓜雪耳杏仁糖水都是相當好的選擇。大家在烹調的時候小心控制糖的分量便可。

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吳耀芬(Kathy)
營養師、「家營健康營養顧問中心」創辦人,常出席電視報章營養專訪,及撰寫專欄文章。她是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學(NLP)導師和催眠治療師,以「身營心營」為信念,幫助城市人快樂修身。facebook: Kathy營養師 身營心營

營養師、「家營健康營養顧問中心」創辦人吳耀芬
營養師、「家營健康營養顧問中心」創辦人吳耀芬

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