【健脾開胃】海底椰蘋果豬腱湯

【健脾開胃】海底椰蘋果豬腱湯

偶爾也會感到沒胃口,這個時候我便會選擇一些味道略帶酸的食材煮湯,例如蕃茄、山楂、蘋果雪梨等,刺激味蕾之餘也增加家人食慾。此類幼兒湯品也特別適合食慾不振、不肯進食及消化不良的孩子,可令孩子重拾對飲食的興趣。昨天逛街市見到新鮮海底椰,立即想起這款健脾開胃的 海底椰蘋果豬腱湯 。

撰文、圖片來源:Sammy says|編輯:Sunday Kiss

健脾開胃 海底椰蘋果豬腱湯

海底椰蘋果豬腱湯
海底椰蘋果豬腱湯

材料:

蘋果 2個
海底椰 2粒
雞腳 5隻
豬腱 $30
南北杏 10g
蜜棗 2粒
水 3.5L

海底椰蘋果豬腱湯
海底椰蘋果豬腱湯

做法:

1. 先將豬腱及已修甲的雞腳汆水備用
2. 蘋果切件去籽,海底椰切件備用
3. 南北杏及蜜棗洗淨略浸備用
4. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

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