派對食物自製無難度-10大生日會小食推介

派對食物自製無難度-10大生日會小食推介

派對食物自製不可馬虎!以下10個簡易DIY派對小食食譜,材料簡單、步驟不繁複,不妨參考下!停課期間小朋友心情難免低落,生日慶祝更加不可以停!不用請朋友,爸爸媽媽兄弟姊妹簡單HOME PARTY,已經很滿足!

編輯:Clara | 撰文:muji媽、跟著莫莉過生活、迪比媽媽 |圖片:muji媽、跟著莫莉過生活、新傳媒資料庫


10大生日會小食推介

 

派對食物自製1:親子齊做豬仔Pizza

父母工作好忙碌,無時間花心思整可愛食物畀小朋友,今次我教大家做一個超簡單嘅豬仔Pizza食譜,只需要方包、火腿、芝士等幾個簡單材料,半個鐘就搞掂!大家一齊試下做啦!
材料:
方包 4片
Mozzarella芝士 適量
火腿 1片
番茄膏 適量
黑橄欖 適量
做法:
1.焗爐預熱200度。
2.將麵包壓平。

聖誕小食
親子齊做豬仔Pizza

小貼士︰麵包碌得愈薄愈脆。

3.用圓模吸出底的形狀。
4.用圓模將火腿吸出豬鼻及耳仔備用。
5.把圓形剪開兩塊做耳仔。
6.麵包塗上番茄膏。
7.磨碎芝士並撤上。
8.放上已準備好的火腿及橄欖裝飾。
9.放入焗爐焗10分鐘,完成!

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派對食物自製2:簡易版無敵瑞士雞翼

聖誕小食
簡易版無敵瑞士雞翼

簡易版無敵瑞士雞翼

材料:
雞翼 13隻
鉅利高級醬油 100ml
雞湯 250ml
冰糖 65g

玫瑰露酒 1茶匙
薑 2片

派對食物自製無難度 10大生日會小食推介

做法:

1.將醬油,雞湯,薑,玫瑰露酒 及冰糖大火煮滾。冰糖煮溶後放入雞翼。

2.見到汁料再次煮滾立即放蓋。大火煮3分鐘。

3.3分鐘後熄火,請不要開蓋,焗佢15分鐘。(用焗浸方法,令雞翼必滑. )

4.15分鐘後,用刀篤一篤佢冇血水就完成。(如果有血水就浸多幾分鐘)

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延伸閱讀:生日會點籌備?

派對食物自製3:布甸狗蒸蛋糕

很多媽媽一般都會選用低筋麵粉整蒸蛋糕,不過,整出來的蛋糕容易出現「回縮」狀況。其實,想整出脹卜卜、圓碌碌好似紙杯蛋糕咁靚的蒸蛋糕,可以試試改用「鬆餅粉」製作,不僅免機打, 而且蛋糕仲不易回縮。

布甸狗蒸蛋糕
布甸狗蒸蛋糕

 

材料:
班戟粉 100g
雞蛋 1隻
細砂糖 25g
鮮奶 70g
可可粉 適量

做法:
1. 將糖倒入鮮奶中拌勻後,再加入蛋,拌勻
2. 接著逐小倒入班戟粉,攪拌成麵糊後,倒入模具裡
3. 攪拌成麵糊後,倒入模具

布甸狗蒸蛋糕
布甸狗蒸蛋糕

4. 將剩餘麵糊,加入可可粉調色,用唧袋裝好備用
5. 鑊先加水、加熱至大滾後,轉中小火再放入蛋糕蒸15-17分鐘
6. 在烘焙纸上擠出大小圆形状的啡色面糊。蒸大概2分钟即可
7. 用朱古力醬貼上啡色面團制成的帽子,使用烘焙食用色素筆在蒸糕上畫上表情即完成。

迪比媽媽小貼士

1.改用班戟粉(一般超市有售)做麵糊,免機打之餘蛋糕亦不易回縮。
2.如果使用紙製模具,放入蒸籠前加上矽膠套,防止「倒汗水」令紙模變形。
3.使用烘焙食用色素筆,相較於用朱古力醬更容易畫上精緻的表情。

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派對食物自製4:貓頭鷹意式肉丸

食譜 | 自製派對小食 貓頭鷹意式肉丸
貓頭鷹意式肉丸

材料:

食譜 | 自製派對小食 貓頭鷹意式肉丸
貓頭鷹意式肉丸

免治牛肉 100g
免治豬肉 100g
即食紫菜 3片
麵包糠 1/4杯
雞蛋 1隻
芝士片 2片

食譜 | 自製派對小食 貓頭鷹意式肉丸
貓頭鷹意式肉丸

意式碎芝士 1茶匙
藍莓醬 適量
合桃碎 1茶匙
蒜頭 1瓣
香草 1茶匙
提子乾 1茶匙
鹽及胡椒 適量

做法:

1. 首先將牛肉、豬肉、蒜蓉、香草、碎芝士、提子乾、合桃碎以及少許鹽和胡椒倒入碗內,攪勻。
2. 打入雞蛋,攪勻。
3. 加入麵包糠,攪勻。
4. 熱板落油,預熱備用。將肉碎搓揉成適當大小。
5. 搓好的肉丸放到熱板上,煎約1分鐘翻轉,煎到雙面金黃。

6. 轉小火,每面再煎約1分鐘,直至熟透即可上碟。
7. 待肉丸放涼後,開始裝飾。
8. 將芝士和紫菜剪成合適的形狀。(白色芝士—眼;橙色芝士—嘴;紫菜—眼珠)
9. 沾少許藍莓醬,黏上剪好的芝士及紫菜,完成。

小貼士

1. 麵包糠及合桃碎令肉丸保持濕潤,不易變乾。
2. 肉丸需煎夠約1分鐘才可翻轉,防止肉丸散開變形。
3. 肉餡可選同豬肉或牛肉,或混合兩樣都製成。

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派對食物自製5:幻彩琉璃啫喱

在學校Party、朋友圈、Party,媽媽都需要自家煮食物上場! 這款派對甜品幻彩琉璃啫喱賣相非常討好,而且做法非常容易,手殘煮婦都輕鬆做到零失敗!

幻彩琉璃啫喱
幻彩琉璃啫喱

材料:
煉奶: 1罐 (350克)
啫喱粉: 4盒 不同口味顏色 (每盒80克)
魚膠粉: 1盒 (使用少量)

做法:

1.將1茶匙魚膠粉和1盒80克啫喱粉混合, 加1杯熱水攪溶, 待涼後放進雪櫃, 雪至凝固, 4盒不同口味顏色的啫喱同一做法。
2. 把凝固後的啫喱切成不規則和大小不一的小塊, 並放於長方型容器裡。
3.將1/4杯冷水和1湯匙魚膠粉混合, 再加入1.5杯熱水攪溶, 再加入85克煉奶攪溶, 待涼後倒入已放啫喱的長方型容器裡, 放進雪櫃雪過夜。(記得煉奶一定要放涼, 不然倒進去啫喱會溶掉)

幻彩琉璃啫喱
幻彩琉璃啫喱

4.雪過夜後取出, 切成正方型完成。之前有擔心加入煉奶會不會太甜, 誰知道混入了果汁啫喱後完全沒有煉奶的甜味!
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派對食物自製6:南瓜三文治卷

如果家中有不愛吃蔬菜的小孩,媽媽不妨試做 南瓜三文治卷 ,以讓小孩神不知鬼不覺地讓他把蔬菜吃進口!小朋友都好捧場全部吃光光!

南瓜三文治卷
南瓜三文治卷

做法:
1.將南瓜煮熟,和香蕉一起壓成泥, 兩者混合在一起

南瓜三文治卷
南瓜三文治卷

2.把菜苗煮熟切去硬莖, 菜葉切碎
3.將南瓜香蕉泥塗在麵包上, 放上菜苗碎
4.將麵包捲成條狀,切成小份完成

南瓜三文治卷
南瓜三文治卷

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派對食物自製7:芝士魚仔餅

芝士魚仔餅
芝士魚仔餅

 

材料:
4安士車打芝士 切絲
30g牛油 切粒
1/2杯 麵粉
1/3湯匙 鹽
2湯匙 冷水

做法:
1.將材料放盡食物處理器中(水除外),攪拌,直到麵糰呈粗沙狀。
2.慢慢加入水,每次加入1湯匙,攪拌。
3.從處理器中取出麵糰,用保鮮紙包裹住,然後放盡雪櫃冷卻20分鐘。
4.打開麵糰用餅模印模,然後整齊排好在牛油紙上。
5.放進預熱至170度的焗爐,焗15-17分鐘,或直至酥脆即可。

【 同場加映 DIY魚仔餅模 】

如果沒有同款的曲奇模,也無需擔心,接下來我會教大家用汽水罐DIY魚仔餅模,方法簡單,好易整!

1.首先用鉸剪剪開汽水罐瓶身,剪成有一定寬度的長條狀。

【食譜】自家製零食 芝士魚仔餅

鉸剪剪開汽水罐瓶身

2.然後用鑷子將鋁條夾出魚仔形狀。

3.用鑷子將鋁條夾出魚仔形狀

 

迪比媽媽小貼士

1.車打芝士份量可以個人口味稍作調整。
2.隱沒後,可用牙籤來製作魚仔的眼睛和微笑。
3.用汽水罐整魚仔餅模時,要小心鋁罐刮手。

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派對食物自製8:蕃薯曲奇

用蕃薯做的曲奇總算是比坊間購買的餅乾曲奇來得健康,蕃薯本身已經帶有甜味, 所以不用添加任何調味料已經非常好吃!而且做超簡易, 更可以和家中小孩一起動手做。

搞party整咩好? 5大 派對小食 食譜
蕃薯曲奇

材料:

煮熟蕃薯1個
雞蛋1隻
橄欖油1匙

做法:
1.先把已經煮熟的蕃薯壓成蓉
2.把雞蛋攪成蛋漿, 然後加入1匙椰欖油
3.把已加入橄欖油的蛋漿混入蕃薯蓉, 再攪勻
4.放入唧花袋, 唧出一顆顆的曲奇
5.一顆顆的蕃薯曲奇已經成形 (小朋友的唧花技巧大概都是如此, 如果是大人唧會好看很多 XD)
6.放進焗爐, 調校至160度, 焗10-15分鐘左右便完成! 媽媽可以觀察蕃薯曲奇表面已經焗至有點乾身便完成,蕃薯本身已經是熟的, 蛋漿放進焗爐一陣子就熟了, 所以這款曲奇不需任何技巧都可以做到~

完成後可以讓小朋友自己拿上手吃, 雖然說是曲奇, 但其實口感軟軟的, 不是平常脆卜卜的餅乾口感! 另外身邊有些朋友的小孩不愛吃雞蛋, 而這款把雞蛋神不知鬼不覺地混進去, 小朋友吃進肚裡也不知道 (對付偏食小孩有時候都要用這些招數)

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派對食物自製9:無牛油淡味薑餅

材料:
薑粉: 20g
黑糖: 10g
中筋麵粉: 100g
植物油: 10g
全蛋: 1隻

做法:

1.以180度預熱焗爐10分鐘
2.用電動打蛋器把植物油、黑糖、雞蛋打勻
3.分兩次把麵粉篩入(2)

4. 再篩入薑粉,用刮刀拌勻
5. 把混合物搓成光滑麵團
6. 用木棍壓平麵團
7. 以曲奇模印出圖案
8.焗盤放上牛油紙,把曲奇放上焗盤
9. 以180度焗20分鐘,完成

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派對食物自製10:可愛米妮餅

聖誕小食
可愛米妮餅

材料:
OREO 細版 1包
OREO 大版 1包
聖誕裝飾糖珠 適量
草莓味朱古力 1包
Cake Pop棒 適量(可用亦可唔用)
綠色朱古力筆 1 支
白色朱古力筆 1支

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可愛米妮餅

做法:

1.將朱古力筆用熱水坐溶備用
2.大細包餅拆開。
3.將細餅乾的夾心拿走。
4.其後將士多啤味朱古力塊用熱水坐溶
5.用細塊餅乾點少許朱古力醬,貼上大餅乾當作耳朵。
6.準備裝飾

 

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撰文及圖片來源:muji媽、跟著莫莉過生活迪比媽媽、新傳媒資料庫

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