轉季啱飲 滋陰潤肺 霸王花響螺豬展湯

轉季啱飲 滋陰潤肺 霸王花響螺豬展湯

上星期外遊5天也沒有喝過湯水,回來急不及待弄個潤肺補腎湯一嚐那份滿足的滋味!這個 霸王花響螺豬展湯 材料簡單,更具滋陰潤肺及清熱化痰功效,家中2位孩子也特別喜歡,先生也大讚!

 

 

撰文:Sammy says
圖片:Sammy says

滋陰潤肺 清熱化痰 霸王花 響螺豬展湯

霸王花 具健脾養胃及潤肺止咳的功效;響螺有開胃消滯、滋補養顏、滋陰補腎等功效;南北杏有潤肺止咳及潤腸通便的功效;無花果健脾滋養;蜜棗亦是止咳潤肺及化痰平喘的食材。

材料:

霸王花 約70g

乾響螺頭 5隻 (約75-80g)

南北杏 15g

無花果 3粒

蜜棗 2粒

豬展 $35

水 3L

做法:

1) 豬展出水備用

2) 響螺頭洗淨浸軟,去腸切片備用

3) 霸王花 用水浸半小時,剪去硬蒂及洗淨備用

4) 無花果洗淨切半;南北杏略浸備用

5) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)



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