改善便秘、失眠 節瓜紅蘿蔔立魚湯

改善便秘、失眠 節瓜紅蘿蔔立魚湯

奶白 魚湯 的確有相當吸引力!今天晚上Son son便喝了3碗魚湯,更不斷稱讚湯水美味!這次用上紅立魚弄湯味道鮮甜,加入節瓜紅蘿蔔及薯仔便成了一煲含豐富蛋白質的節瓜紅蘿蔔立魚湯 。

 

 

撰文:Sammy says
圖片:Sammy says

魚湯營養豐富,能補充鈣質之餘促進食慾,有說也能提高睡眠質素,特別適合因精神緊張而引致失眠的人士飲用。加入健脾胃的紅蘿蔔及節瓜令味道提升;含豐富蛋白質及鉀的薯仔則有助改善孩子便秘。魚湯低脂而且有美顏功效,令皮膚富彈性,是女士恩物。

材料:

紅立魚 5條

節瓜 2條

紅蘿蔔 1條

薯仔 1個

薑 3片

水 2L

做法:

1) 將魚清洗乾淨,並略抹乾表面備用

2) 節瓜、紅蘿蔔及薯仔去皮切件備用

3) 薑數片略拍扁,放入已加油的鑊中爆香

4)放入魚並以中火煎香兩邊魚身至金黃色

5)以大滾水撞落鑊內,再加入節瓜、紅蘿蔔及薯仔,大火煲十分鐘後再轉中火煲十分鐘,完成

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