香茅檸檬葉水 消暑解渴之選

香茅檸檬葉水 消暑解渴之選

香茅檸檬葉不只用作煮餸調味,仲可以煲水飲,不只有助預防傷風感冒,更可消除飽滯同埋開胃消暑。早前帶小小豬去九龍城玩樂之後,就到我行街街嘅時候,因為九龍城一帶有好多泰式香料店,入去行下就可以買到唔少調味料。今次我又八八卦卦咁聽到店員教煲依個泰式特飲 – 香茅檸檬葉水,店員用半咸淡廣東話介紹,話煲依個泰式特飲係好好,預防傷風感冒兼消滯消暑,見佢講到咁好,材料又唔貴,加上又好易煲,所以就買齊材料試下啦!

撰文&圖片:小小豬的成長日誌

香茅檸檬葉水材料:

用左約12支香茅、1包檸檬葉、2粒青檸同埋幾粒冰糖就得,成本都只係$25呀~

香茅檸檬葉水 消暑解渴之選

香茅檸檬葉水做法:

將香茅拍爛,然後切幾段;檸檬葉就洗乾淨備用~

香茅檸檬葉水 消暑解渴之選

青檸渣汁待用~

香茅檸檬葉水 消暑解渴之選

香茅檸檬葉水 消暑解渴之選

 

煲內放入2.5L水,然後加入香茅及檸檬葉~

香茅檸檬葉水 消暑解渴之選

煲滾水之後,加蓋轉中火煮15分鐘~

香茅檸檬葉水 消暑解渴之選

因應個人口味加入適量嘅冰糖,再煲多10分鐘~

香茅檸檬葉水 消暑解渴之選

 

熄火後就要即刻夾起啲材料,因為如果浸得耐,個涼茶就會有一重苦澀味呀~

香茅檸檬葉水 消暑解渴之選

之後就加以加入檸檬汁~

香茅檸檬葉水 消暑解渴之選

攪勻後就可以飲得啦~

香茅檸檬葉水 消暑解渴之選

其實煲香茅檸檬葉水嘅過程中,都已經有好清香嘅檸檬葉味,所以都有一點點嘅期待,所以一煲好,我就已經急不及待嚟個暖飲,味道又真係唔錯,有一種好FRESH嘅感覺,而且係非常解渴!雪凍就仲好飲,所以依款香茅檸檬葉水,可以話係夏日消暑解渴之選,炎炎夏日時真係要煲多啲呀!

關鍵詞
袪濕食譜

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