萬聖節BB派對小食 — 南瓜MUFFIN

萬聖節BB派對小食 — 南瓜MUFFIN

萬聖節就快到喇!如果爸媽們舉行party的話,不妨為bb準備適合他們的小食。今次用上應節的南瓜製作muffin;南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素和不同維生素,適量攝取對bb好有益,而muffin又帶有南瓜本身的甜味,bb一定會鍾意。

適合年齡:1歲或以上的bb

材料:

中筋麵粉 200g

糖 10g (可再減糖)

無鋁泡打粉 10g

奶 (配方奶/母乳/豆奶) 100ml

雞蛋 2隻

植物油 1湯匙

南瓜蓉 130g

 

做法:

  1. 南瓜去核,蒸20-25分鐘,直至軟身,將南瓜肉壓成蓉
  2. 以200度預熱焗爐10分鐘
  3. 麵粉過篩,加入糖及泡打粉,拌勻至沒有粉粒
  4. 發蛋,加奶、油入蛋液,拌勻
  5. 把步驟(4)的混合液體分2次倒入步驟(3)的乾材料,慢慢拌勻
  6. 加入南瓜蓉,拌勻
  7. 把蛋糕糊倒入模,放入焗爐以200度焗25分鐘,完成

溫馨小提示:

*如想做成大蘑菇頭嘅muffin,要倒滿蛋糕模

**食唔晒可放入密實盒/袋,保存在陰涼處或雪櫃大約3日(因應天氣而定),食前再焗一焗,都好好味

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