清甜又滋潤 無花果雪梨乾瘦肉湯

清甜又滋潤 無花果雪梨乾瘦肉湯

依排喉嚨乾乾的,打開食材櫃見到上次買嘅一大包雪梨乾,所以飲湯癮又嚟,所以就簡簡單單咁煲過清甜又滋潤嘅 無花果雪梨乾瘦肉湯 啦!

 

 

 

撰文:小小豬的成長日誌
圖片:小小豬的成長日誌

雪梨乾可以生津解渴,雪梨本身係寒涼之物,但經過烤焗之後嘅雪梨乾就會潤而不寒,大人同小朋友都啱飲呀!

話明係簡單靚湯,材料只係需要無花果4-5粒、雪梨乾約大半碗、南北杏兩湯匙、薑四片及瘦肉約$30~

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做法:

薑去皮切片;瘦肉洗淨汆水;雪梨乾及南北杏浸洗備用~
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煲內放約3L水,然後加入薑片~
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待滾起時,加入所有材料~
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然後用大火加蓋煲約15分鐘~
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再轉慢火加蓋煲多1個半小時~
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最後加入少少鹽調味,就可以飲啦~
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雖然材料簡單,不過啖湯清甜得嚟又好潤,所以都幾好好飲呀!

 

溫馨提示:由於材料都涉及藥材成分,所以係好因應個人體質,大家記得煲之前了解下自己,或者問下相熟中醫/藥材店職員,睇下呢個湯水啱唔啱自己呀!

 

BY 小小豬的成長日誌
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