芝士蛋糕食譜

芝士蛋糕食譜-藍莓味免焗零失敗入門必學

食譜

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芝士蛋糕食譜入門版,做法簡單,餅底也是免焗。除了為家人準備滋補湯水外,閒時也會動手弄甜品,跟家人一起分享,親手弄除了得到滿足感外,口味也可自行調配,更重要的是,防腐劑添加劑份量,相對街外買到的低很多,食得更健康。

入門版芝士蛋糕食譜

這個芝士蛋糕食譜相當簡易,只要家中有雪櫃便成,材料亦可於超市購買得到,家人非常欣賞這個 免焗芝士蛋糕 ,而Son son也十分捧場,讚不絕口!我亦趁機讓她唱唱生日歌,吹吹蠟燭。若不喜歡藍莓,也可轉用士多啤梨、紅嗓子或是無花果,同樣美味。

芝士蛋糕食譜材料:(6吋份量)

餅底

消化餅 100g
無鹽牛油 40g

芝士蛋糕層

忌廉芝士 250g
60g
淡忌廉 200ml
熱水 30ml
魚膠粉 10g

藍莓醬

藍莓 125g
檸檬汁 1/2個
30g

 

芝士蛋糕食譜做法:

1) 將消化餅放入保鮮袋,以木棍壓碎後,加入已溶化的牛油,再倒入餅模鋪平,放入雪櫃

2) 將忌廉芝士置室溫變軟,加入30g糖拌勻

3) 將魚膠粉及熱水拌勻後加入 (2)

 

4) 淡忌廉及30g糖拌勻後,分兩次加入忌廉芝士漿中,攪拌直至完全混合

5) 將芝士蛋糕漿倒入模中冷藏4小時

6) 將2/3藍莓加入半個檸檬汁,於煲內煮熱並不時按壓藍莓,煮至黏稠時,加入餘下1/3藍莓便成,再鋪在芝士蛋糕面便可

 

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芝士蛋糕食譜 零失敗入門必學 簡單/免焗/藍莓味

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