【健脾理氣】太子蔘淮山瘦肉湯

【健脾理氣】太子蔘淮山瘦肉湯

想飲湯但又唔知煲咩好,最好不過就係去相熟藥材店偷師,今次店主就介紹左依個太子蔘淮山瘦肉湯俾我,佢話可以健脾開胃、潤肺理氣、生津止渴,好啱依家天氣飲。咁當然我都好乖乖咁買一份材料,就煲俾兩位老細飲啦!

 

 

 

太子蔘治氣虛肺燥,補脾土,消水腫,化痰止渴;淮山健脾補肺益腎;麥冬養陰潤肺、益胃生津、清心除煩;沙蔘養陰清肺,益胃生津;海玉竹清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用;湘蓮補脾止瀉、益腎固精、養心安神;養陰潤肺止咳,清心安神。(網上資料)

麥冬10g、太子蔘12g、湘蓮30g、淮山30g、沙蔘14g、海竹20g、百合25g、蜜棗3粒及瘦肉$30~

將所有藥材就浸洗一陣~

瘦肉洗淨汆水備用~

煲內放約3L水,然後隨水加入所有材料~

待再次滾起時,用大火加蓋煲約15分鐘~

再轉慢火加蓋煲1.5小時~

最後加入少少鹽調味,就可以飲啦~

一聽見個”蔘”字可能都會擔心佢嗰個味,但其實煲起時係會聞到好大陣太子蔘味,但入口就唔會好覺有味。雖然整個湯都係以藥材為主,不過飲落又唔會好重藥材味,都唔錯呀!

溫馨提示:
由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!

BY 小小豬Kinsey

更多精選內容