聖誕甜品DIY!IKEA最新冬日系列 $80內搞掂!(內含食譜)

聖誕甜品DIY!IKEA最新冬日系列 $80內搞掂!(內含食譜)

嚟到年尾嘅「放假mood」真係好濃,一連4日嘅聖誕假又點可以唔約吓朋友仔玩、又或者同另一半過番個浪漫嘅聖誕節喎,想俾啲驚喜大家,不妨試吓DIY聖誕甜品啦,既簡單易整又誠意滿分,好食物配上精緻餐具,為聖誕party做足準備!

text – 食神 photo – IKEA

聖誕甜品DIY!IKEA最新冬日系列必買推介

1. 陳皮mulled wine

Mulled Wine,即加了香料煮的紅酒,也是歐洲人聖誕必備的熱飲。今次加入陳皮,多了東方風味,香香甜甜。開party時,一杯在手,由外至內都暖笠笠。

材料:
紅酒 1支、肉桂條(手指長短) 4枝、丁香 8粒、陳皮 1塊、八角 5粒、橙(切角) 1個、檸檬皮 半個、糖 3湯匙

做法:
1.將所有香料盛在茶袋,橙和檸檬皮放入煲內。
2.倒入紅酒,以中小火煮熱約15分鐘。
3.按自己口味加糖,隔走渣,趁熱倒入充滿白色聖誕感覺的玻璃杯即可享用。

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VINTER 2017香檳杯

VINTER 2017 辮子紋杯

 

2. 薑餅人

除了佈置聖誕樹、看燈飾外,吃薑餅也是聖誕節其中一個指定動作。大家可用曲奇模壓出薑餅人的形狀,再以糖霜畫上可愛的樣子,最啱聖誕節焗來開party或直接送給朋友。

材料:
低筋麵粉 300克、泡打粉 1/2茶匙、薑粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、肉荳蔻 1/4茶匙、鹽 1/4茶匙、牛油 100克、黃糖 75克、糖漿 50克、雞蛋 1隻、牛奶 70毫升

糖霜材料:
雞蛋 1隻、檸檬汁 1/2個、糖粉 300克

做法:

1. 在碗中將低筋麵粉、泡打粉、薑粉、肉桂粉、肉荳蔻和鹽混合過篩。
2. 將軟化的牛油和黃糖混合,並打至軟化蓬鬆,再逐一加入糖漿、雞蛋、牛奶及麵粉。
3. 將麵糰擀成約1厘米厚並冷藏30分鐘,同時準備糖霜,在碗中將蛋白、檸檬汁和糖粉拌勻。
4. 用餅模在麵糰上切出薑餅人、雪花等聖誕冬日圖案,放入焗爐中焗8-10分鐘直到變成金黃色。
5. 最後用糖霜畫上薑餅人的臉和衣服。

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BAKGLAD 餅模,4件套裝, 多款形狀 白色

3. 聖誕鹿型紅絲絨蛋糕

聖誕大餐又怎可以沒有蛋糕作結尾呢?今個聖誕大家可以將小鹿、紅色這兩個聖誕必備的元素二合為一,親手炮製鹿型紅絲絨蛋糕,甜甜蜜蜜地過聖誕!

基本材料:
中筋麵粉 2.5杯、砂糖 1杯、蘇打粉 1茶匙、幼鹽 3/4茶匙、米糠油 1.25杯、可可粉 兩湯匙、Buttermilk 1杯、蛋 兩隻、紅色食用色素 兩湯匙、白醋 1茶匙、雲呢嗱精油 2茶匙

忌廉芝士糖霜材料:
忌廉芝士 230克、無鹽牛油 115克、糖霜 2杯、雲呢嗱精油 1茶匙、黑朱古力碎 小量

做法:

1. 在碗中將麵粉、糖、蘇打粉、鹽及可可粉過篩;另一大碗放入buttermilk、油、雞蛋、醋、紅色食用色素及雲呢嗱精油拌勻。
2. 麵粉漿分3次拌進buttermilk內打勻,並倒入鹿形焗模內焗50分鐘。
3. 忌廉芝士及牛油放軟切粒,用攪拌器以中速拌勻,然後逐少加入糖霜及雲呢嗱精油。
4. 將忌廉糖霜唧在放涼的蛋糕面,再加朱古力碎裝飾即可。

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BAKGLAD麋鹿形狀焗模

VINTER 2017碟, 仿織紋, 淺灰色

4. 意式奶凍

很多男士怕甜,這個甜品就最啱。奶香濃郁,而且加了手工果醬,天然的果香,令奶凍更有層次,最重要是容易做,新手都保證無甩拖。

材料:
手工杏脯香草果醬 4湯匙、淡忌廉 200克、牛奶 200克、魚膠片 6克、雲呢嗱 半條、砂糖 30克、新鮮紅莓(裝飾用)半盒、薄荷葉(裝飾用)數片

做法:
1. 魚膠片以冷水浸軟,瀝乾備用。將牛奶、淡忌廉、糖、雲呢嗱籽(先取出籽)連果莢,以小火同煮至砂糖溶解(切勿煮至沸騰)。
2. 魚膠片隔熱水坐溶,過篩隔渣媭加入牛奶忌廉中拌勻,倒入印有聖誕圖案的玻璃杯內,放進雪櫃冷藏至凝結。
3. 享用前,加入喜歡的果醬和水果,伴以薄荷葉裝飾。

冬日精選餐具推介:
VINTER 2017 圖案杯

 

更多IKEA冬日系列必買單品

1.簡約伸延餐檯

有一張可伸延餐檯,想招呼多幾個朋友都冇問題啦!而且用上全白色家具,更有白色聖誕感覺。

2.TEODORES 椅子

3.聖誕圖案托盤

食物要色香味俱全外,襯托用的托盤亦能突顯食物質素,印有雪花的托盤倍添節日氣氛。

4.聖誕專用餐紙巾

雪白的紙巾雖給人一種乾淨的感覺,但卻不及有顏色的餐紙巾來得有氣氛,在餐桌上放上紅色及雪花圖案的餐紙巾,大大提升聖誕氣息。

IKEA提供網上服務喇!以上貨品除咗可以去各分店購買,部分仲可以網上買到,仲有多種送貨服務,輕輕鬆鬆便能製作出充滿聖誕氣氛的甜品!
購買點:IKEA Online Store、IKEA門市

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