增強免疫力 節瓜粟米紅蘿蔔湯

增強免疫力 節瓜粟米紅蘿蔔湯

家中孩子也愛清甜的湯水,加入粟米紅蘿蔔必定無錯,這次弄的便是一年四季也適合的節瓜粟米紅蘿蔔湯,家中老人及小孩也喜歡,材料亦簡單正氣。

撰文/圖片:SAMMY SAYS

節瓜粟米紅蘿蔔湯

節瓜有開胃生津止渴功效;紅蘿蔔健脾胃、益肝明目;粟米可提高孩子免疫力、預防感冒及促進腸胃蠕動;陳皮健脾化痰;蜜棗補氣及止咳潤肺;南北杏也潤肺止咳。

材料:

節瓜 2條

粟米 2條

紅蘿蔔 1條

蜜棗 3粒

陳皮 半塊

南北杏 少許

豬骨 $40

水 3L

做法:

1) 豬骨出水備用

2) 陳皮浸軟刮囊備用

3) 節瓜及粟米去皮切件備用

4) 粟米切件備用

5) 南北杏、蜜棗略浸備用

6) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)


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