鱷魚肉湯食譜|滋潤湯水潤肺化痰止咳-改善氣管敏感防哮喘

鱷魚肉湯食譜|滋潤湯水潤肺化痰止咳-改善氣管敏感防哮喘

轉季天氣,最適合煲鱷魚肉湯。無論是小朋友或大人都容易因為天氣轉變,帶來氣管敏感咳嗽。鱷魚肉乾有滋陰潤肺、補氣補血及養顏等功效。鱷魚肉湯可以舒緩氣官不適,最適合小朋友及老人家,預防哮喘發作。醒起之前托好姊妹買左啲靚靚鱷魚肉乾,所以就鱷魚肉湯海底椰煲瘦肉湯俾自己飲下啦!

撰文:小小豬Kinsey | 圖片:小小豬Kinsey、新傳媒資料庫| 編輯:Sunday Kiss

 

鱷魚肉功效

鱷魚肉有健脾益肺作用,有助紓緩咳嗽及痰多的病徵,對哮喘病人也有紓緩作用。鱷魚肉乾有滋陰潤肺、補氣補血及養顏等功效。超級適合患有呼吸道疾病的人。

鱷魚肉湯食譜推介

鱷魚肉海底椰湯

林料:

鱷魚肉乾2兩
海底椰1兩
南北杏一湯匙
淮山6片
乾百合一湯匙
無花果2兩
果皮1片
豬肉眼$40左右

鱷魚肉湯

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做法:

1 先將乾百合、淮山、南北杏和海底椰洗淨,果皮浸透去囊,無花果洗淨切半備用~
鱷魚肉湯

2 瘦肉及 鱷魚肉 乾氽水備用~
鱷魚肉湯

3 煲內放約3L水,然後加入果皮~

4 待水滾後再放入其他材料,用大火煲約半小時~
鱷魚肉湯

5 之後就轉用慢火煲約1.5小時~
鱷魚肉湯

6 最後加鹽調味就得啦~
鱷魚肉湯

鱷魚肉百合燉瘦肉湯

鱷魚肉對治療咳嗽、哮喘和風濕等症狀更見其效。此外,鱷魚肉更含有豐富的蛋白質和骨膠原,而脂肪含量甚至比雞肉更低,絕對是滋補食材;乾百合能夠解毒、安神、治療咳嗽失眠,對女性來說還能夠很好的抗衰老;川貝可以清熱潤肺、化痰止咳及散結消腫;陳皮主治脾胃氣滯、脘腹脹滿或疼痛、消化不良。

鱷魚肉湯

材料:

鱷魚肉(乾身)一両
乾百合一両
川貝一両
陳皮 1小片
瘦肉約$20~

鱷魚肉湯
川貝先壓碎少少,咁就可以係燉嘅時候出味啲~

做法:

1陳皮浸至軟身,然後刮囊~

鱷魚肉湯

2鱷魚肉及乾百合浸洗一陣~

鱷魚肉湯

3瘦肉切粒汆水~

鱷魚肉湯

4將所有材料放入燉盅內,然後加入1.5L熱水~

鱷魚肉湯

5放入電子燉盅內燉三小時,最後加少少鹽調味~

由於燉湯冇直接受爐火烹煮,加上又有有密封住燉盅,所以啖湯就真係原汁原味,自然會特別清香,所以就算係加左川貝依啲藥材,但啖湯都係會係好好飲。

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溫馨提示
– 由於涉及藥材成份,個別人仕體質會有所不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!

 

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