卡通食譜——Hello Kitty鮮奶撻

卡通食譜——Hello Kitty鮮奶撻

小朋友最鍾意可愛卡通人物,其中Hello Kitty就最受女仔歡迎喇!今次就教大家做女仔最鍾意的Hello Kitty造型鮮奶撻,真係睇見到唔捨得食呀!

卡通食譜——Hello Kitty鮮奶撻

撻皮材料︰

牛油 60克

砂糖 2湯匙
蛋黃1隻
低筋麵粉 110克

蛋漿材料︰

砂糖 35克
蛋白 3隻
滾水 2湯匙
牛奶 100毫升

裝飾:

蝴蝶結糖飾
朱古力筆(黃色、啡色)

撻皮做法︰

1) 牛油和糖打勻,加蛋打滑。

2) 篩入麵粉,搓成粉糰,平均分10份,然後搓圓及平壓入已掃牛油的撻模。

3) 用叉在撻皮上拮3排小孔,將撻皮雪30分鐘至硬身,防焗時收縮。

4) 預熱焗爐220°C。

蛋漿做法︰

1) 用熱水將糖開溶,凍後加入奶及蛋攪勻。

2) 用篩過濾雜質及蛋泡。

3) 蛋漿倒入撻模至9分滿,以220°C焗15-20分鐘。

裝飾做法︰

1) 先用牙籤塗上黃色朱古力畫鼻子。

2) 用啡色朱古力畫鬚及眼睛。

3) 放上蝴蝶結糖飾。

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