冬天必飲5款滋補湯水 蟲草花有潤肺補腎護肝攻效 有效改善手腳冰冷

冬天必飲5款滋補湯水 蟲草花有潤肺補腎護肝攻效 有效改善手腳冰冷

冬天滋補湯水,蟲草花最適合不過。蟲草花除了可以蒸雞之外,更可以煲湯。蟲草花好處多,適合大人小朋友。借助滋補材料,提高家人的免疫力。蟲草花是非常滋補的材料,配合簡單食材便成為一煲有營美味的潤燥湯水。

撰文&圖片:SAMMY SAYSZareen鄭小b之成長日誌|編輯:Sunday Kiss

蟲草花好處

蟲草花 有潤肺補腎、護肝、增強免疫力及抗衰老等多種功效;黨參健脾益氣;淮山補脾胃及益肺滋腎;茨實也是健脾胃;蓮子養心益腎,螺頭滋陰潤燥補肝腎;蜜棗潤肺健脾。要注意上火期間不宜食用!

1. 蟲草花紅蓮雪耳湯 提高免疫力

蟲草花 瑤柱百合紅蓮雪耳湯補而不燥,當中蟲草花滋陰補腎、有抗衰老、提高免疫力的功效;瑤柱滋肝補腎;百合潤肺止咳、紅蓮健脾;雪耳則有清熱潤肺、養顏之功效,適合家中上飲用。
蟲草花

材料:

蟲草花 40g

瑤柱 6粒

百合 40g

紅蓮 40g

雪耳 半個

蜜棗 2粒

瘦肉 $35

水 3L
蟲草花

響螺頭淮山花膠湯 係養顏滋補湯水冬天補身

做法:

1) 瘦肉切件出水備用

2) 蟲草花 、瑤柱、百合、紅蓮、蜜棗洗淨略浸備用

3) 雪耳浸軟去蒂切件備用

4) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若想雪耳比較有咬口,可在後段才加入) (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
蟲草花

2. 蟲草花魚翅瓜湯

蟲草花

材料:

魚翅瓜 1個

蟲草花 1湯匙

粟米 1個

栗子 半磅

紅蘿蔔 1個

江瑤柱 3粒

豬展 1件

P.S.如做涼拌, 只需要刮去瓤及核。(魚翅瓜外型有啲似 BB 蜜瓜)

蟲草花

天氣乾燥就要煲無花果雪梨水 預防喉嚨痛乾咳

做法:

1. 洗乾淨魚翅瓜表面,將瓜切成件。

蟲草花

2. 蟲草花浸水10分鐘。

3. 栗子放熱水烚大約 10分鐘,用毛巾包住,慢慢推去衣。

4. 粟米及蘿蔔切件。

蟲草花

5. 豬展飛水去除污垢。

6. 所有材料放大滾水,煲 2小時,略調味便可。

3. 蟲草花紅蘿蔔無花果湯

用蟲草花煲嘅湯真係好香,又有益,所以媽媽經常會煲!滋肺補腎,抗菌,提高身體免疫力,預防流感!

材料

蟲草花 約1兩

生曬淮山 10片

無花果 5粒

杞子 3湯匙

紅蘿蔔 1個

肉 25蚊

水 3L

蟲草花

鱷魚肉湯食譜 改善氣管敏感防哮喘 潤肺化痰止咳

做法:

1) 蟲草花、生曬淮山、無花果及杞子浸洗備用。

2) 無花果剪開一半。

3) 肉汆水備用。

4) 紅蘿蔔去皮切件。

5) 鍋內注入水,加入所有材料,湯滾起後,大火滾15分鐘,然後轉細火煲2小時,加少許鹽調味,飲得。

蟲草花

4. 蟲草花蓮子茨實螺頭湯

我對蟲草花特別喜愛,久不久便會用來煲湯弄菜,貪其有營養之餘也喜歡它有咬口。這次弄的 蟲草花 蓮子茨實螺頭湯材料簡單,也是家中常備的食材,加入瘦肉豬展或排骨便成為一款美味有營的湯水,家中孩子也很喜愛。

材料:

螺頭 4-5個

淮山 40g

蓮子 40g

黨參 1條

茨實 40g

蜜棗 3粒

蟲草花 20g

瘦肉 $25

水 3L

蟲草花

做法:

1) 瘦肉切件出水備用

2) 螺頭浸軟去腸切件備用

3) 黨參略浸切小片備用

4) 其他材料洗淨略浸備用

5) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
蟲草花

5.蟲草花淮山杞子湯

材料

1. 蟲草花 1兩

2. 肉 約30蚊

3. 粟米 2條

4. 蜜棗 2粒

5. 南北杏 3湯匙

6. 杞子 3湯匙

7. 茨實 2湯匙

8. 生曬淮山 8塊

9. 水 3L

蟲草花

做法

1) 蟲草花、蜜棗、南北杏、茨實、淮山、杞子用清水浸15分鐘,洗淨瀝水備用。

2) 粟米洗淨,切開幾段。

3) 肉汆水備用。

4) 鍋內注入水,水滾後,加入所有材料,大火滾10分鐘,轉細火煲2小時,加少許鹽調味,飲得。

小提醒 :

材料有藥材成分,要了解下自己個人體質,是否適合飲用。

蟲草花

中醫師推介4款冬天湯水食譜及進補食療 潤肺/滋補/健脾 一家大細都啱飲

中醫師推介4款冬天湯水食譜及進補食療 潤肺/滋補/健脾 一家大細都啱飲

更多精選內容