滋潤湯水 霸王花無花果豬腱湯

滋潤湯水 霸王花無花果豬腱湯

 

霸王花具健脾養胃及潤肺止咳的功效,基本上一年四季都啱飲。夏天易上火,除了可以配陳腎一齊煲,也可試下Kelly的方法,用無花果煲豬腱,清甜滋潤。

撰文/圖片:Love Kelly’s Kitchen

霸王花無花果豬腱湯

功效: 健脾、滋潤、清熱潤肺

滋潤湯水

材料:(3-4人份量)

霸王花(乾) 1束($10)

無花果 6粒

豬腱 1舊350G

紅蘿蔔 1條

粟米 1條

南北杏 2湯羹

蜜棗 2粒

水 3L

鹽 少許
滋潤湯水

做法:

1)霸王花用水浸軟身,洗乾淨切去尾部硬身的地方;紅蘿蔔去皮切件,粟米切件備用;

2)鮑魚骨切件飛水備用;

3)水滾放入所有材料,大火30分鐘再轉細火煲2小時,最後放少許鹽就完成

滋潤湯水

更多食譜:Love Kelly’s Kitchen

 

 

 

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