日研究:細嚼慢嚥肥胖率少42%

日研究:細嚼慢嚥肥胖率少42%

新年食大咗,體重飆升,又係時候減肥了!想有效減肥?可以先從吃飯速度開始改變!日本一項最新研究發現,吃飯時細嚼慢嚥的人,比起狼吞虎嚥的人肥胖機率可大大減少。

日研究:細嚼慢嚥肥胖率少42%

據英國《每日郵報》報導,日本九州大學邀請了6萬人參與這項實驗,這些參與實驗的人們吃飯速度的習慣大有不同。其中包含逾2萬名狼吞虎嚥者、3萬名正常速度者以及4192名細嚼慢嚥者。研究團隊觀察進食速度與肥胖之間的關聯性,結果發現狼吞虎嚥者腰圍平均多出0.62公分。

日研究:細嚼慢嚥肥胖率少42%

研究人員認為,食物吃下肚後,大腦在20分鐘後才會感到胃部飽足。因此吃飯狼吞虎嚥的人,儘管已經攝取足夠熱量,往往不自覺繼續進食直至20分鐘後大腦接收到飽足訊息,這樣攝取過量的飲食習慣會讓體重增加。研究還發現,每週若有3次慢慢食用晚餐超過2小時,可減少10%的肥胖風險。

慢吃減肥 細嚼慢嚥確實能消耗更多熱量

此前,東京工業大學亦有一項研究發現,在進食同樣多食物的情況下,人如果是儘快吃,在就餐後90分鐘內,每千克體重的熱量為7卡路里,但如果是細嚼慢嚥,直到食物的塊狀消失後再吃下去,消耗的熱量則是180卡路里。這說明了咀嚼次數越多,口腔的活動會刺激體內消化和吸收活動更加活躍,所以熱量消耗也越多,而且消化道的血液流動在緩慢咀嚼時也會顯著提高。

日研究:細嚼慢嚥肥胖率少42%

吃飯時細嚼慢嚥不僅有助消化、消耗更多能量,能夠有助減肥,還能讓自己顯得更優雅有禮。想減肥的各位,記得試吓啦!

 

 

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