粉葛赤小豆扁豆豬骨湯【祛濕湯水】

粉葛赤小豆扁豆豬骨湯【祛濕湯水】

一踏入3月便感到濕氣重,天氣預告也預測未來數天相對濕度最高可達100%,家中除了使用抽濕機外,湯水食療也有所配合,今天便煲了祛濕除煩的粉葛赤小豆扁豆豬骨湯,香甜美味,家中大小也添飲。

撰文&圖片:Sammy says | 編輯:Chloe

祛濕除煩 粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

粉葛有止渴除煩、清熱、去骨火的作用;赤小豆健脾祛濕、利尿消腫;扁豆健脾化濕;紅蘿蔔健脾胃、益肝明目;蜜棗補氣止咳潤肺。
湯水推介 粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

材料:

粉葛 1/2至1個

赤小豆 40g

扁豆 40g

紅蘿蔔 1-2條

豬骨 $40

蜜棗 3粒

果皮 1/4片

水 3L

湯水推介 粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

做法:

1) 豬骨出水備用

2) 紅蘿蔔及粉葛去皮切件備用

3)赤小豆、扁豆、蜜棗洗淨略浸備用

4)果皮浸軟去囊

5) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成。(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
一碗好湯:粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

祛濕湯水 合掌瓜茨實薏米豬骨湯

合掌瓜是款滋潤解燥的食材,有清熱、清肝火解毒的作用,同時也特別適合咳嗽多痰者;茨實健脾胃;薏米祛濕消水腫、健脾補肺;粟米利尿健腦;蓮子補脾益腎;蜜棗補氣止咳潤肺。

材料:

合掌瓜 3個
粟米 2條
茨實 50g

薏米 50g
蓮子 50g
蜜棗 3粒
豬骨 $40
水 3L
【祛濕湯水】 粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

做法:

1)合掌瓜去皮切件,粟米切件備用
2)茨實、蓮子、薏米、蜜棗洗淨略㓎備用
3)豬骨出水備用
4)將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
【祛濕湯水】 粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

【祛濕湯水】 粉葛赤小豆扁豆豬骨湯

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