簡易食譜  滷水什錦

簡易食譜 滷水什錦

滷水什錦乜都有,煮一鍋大人小朋友都啱食,滷水仲可以keep住下次再用!

撰文:Love Kelly’s Kitchen | 圖片:Love Kelly’s Kitchen| 編輯:Sunday Kiss

 

簡易食譜 滷水什錦

材料:
雞翼 6隻
五花腩 1條
火雞腎 2個
蛋 4隻
豆腐 2件

滷水

 

調味料:
水 700ml
生抽 8湯羹
老抽 3湯羹
花椒 6粒
八角 1湯匙
桂皮 半支
甘草 6片
月桂葉 3片
魚袋 (放花椒八角)1個
冰糖 50g
水 適量

滷水

做法:
1) 然後雞翼、五花腩和火雞腎汆水備用;
2) 雞蛋烚熟去殼;
3)將花椒八角、桂皮、月桂葉和甘草沖沖水,放入魚袋索好;
4)倒調味料(生抽、老抽、冰糖和水)入鍋內,將魚袋一同放入,醬汁滾起後加入材料,用大火煲5-6分鐘,轉細火炆20分鐘後熄火焗15分鐘就完成啦!

 

 

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