保健滋補湯水 燉肉汁

保健滋補湯水 燉肉汁

霖霖身體比較弱…容易病…做媽媽真係好擔心….所以間中會燉肉汁俾佢補下,1斤瘦肉只有1碗,絕對系愛心精華呀!

呢個系簡易補身方法,做法唔難,只不過需要時間….大家可以睇下做法!

撰文+圖片:Love Kelly’s Kitchen | 編輯:Chloe

保健湯水 燉肉汁

材料:
瘦肉 1斤

做法:
1)將瘦肉洗乾淨用廚房紙吸乾水份,可以切粒、切條或用攪拌機攪碎;

2)將碗反轉放在鍋中間,然後將肉粒放在碗頂上,放入蒸爐或者隔水蒸燉3小時;

3)燉好之後,取出乾肉,拎開中間的飯碗,肉汁就會流出,便完成

小貼士
1)想加入其他材料如花旗參片、杞子、蟲草等等…可放在碗內一同燉
2)燉好的肉汁不用加入任何調味已經可以飲用
3)肉粒放在碗邊,不用大力壓入鍋底內,肉汁就會自動流在碗中
4)可以一星期飲一次,小朋友老人家都適合飲用
5)隔水燉亦可,水滾起後轉細火燉3小時
6)手術康復中、坐月媽媽們都適合飲用

更多食譜可以瀏覽我的專頁:Love Kelly’s Kitchen

 

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