【食譜】30分鐘 日式三文魚營養餐

【食譜】30分鐘 日式三文魚營養餐

懷孕和哺乳的媽咪為了充分滿足胎兒和寶寶發育所需的營養,其實無須硬著頭皮逼自己吃「兩人分量」,要懂得去選擇吃營養更加豐富的食物。三文魚的營養價值有著「黃金比例」,而且富含Omega3、維生素和蛋白質,營養價值非常高。

【食譜】30分鐘 日式三文魚營養餐

三文魚含有豐富的Omega3和蛋白質,很適合孕婦和哺乳期間的媽咪適量進食,而且對Omega3對胎兒的語言能力及腦部發展都好有幫助。懷孕媽媽可能不太適合食生冷食物,接下來教大家用三文魚整兩款不同的菜式,只需30分鐘就能做好一頓「熟食」日式三文魚營養餐!

【食譜】30分鐘 日式三文魚營養餐

食譜1: 檸檬蒜蓉焗三文魚扒

材料:

【食譜】30分鐘 日式三文魚營養餐

– 三文魚扒 500g

– 番茜 1湯匙

– 檸檬汁 1 1/2湯匙

– 蜂蜜 1 1/2湯匙

– 牛油 2湯匙

– 檸檬片 適量

– 鹽 1/4茶匙

– 3瓣蒜 切碎

做法:

1. 將烤箱預熱至200度。

2.先用一個小碗調好醬汁,將大蒜,檸檬汁,蜂蜜,牛油和鹽倒入,然後攪勻。

【食譜】30分鐘 日式三文魚營養餐

3.用冷水沖洗三文魚,用廚房紙巾擦乾。

【食譜】30分鐘 日式三文魚營養餐

4.將三文魚轉移到一張大鋁箔上,將準備好的醬汁均勻地塗抹在三文魚上。

【食譜】30分鐘 日式三文魚營養餐

5.放上蒜蓉、番茜以及切好的檸檬。

【食譜】30分鐘 日式三文魚營養餐

6.將三文魚緊緊包起來,烤15-20分鐘,或直到三文魚煮熟。

【食譜】30分鐘 日式三文魚營養餐

7.打開鋁箔,小心地取出三文魚扒,即可上桌。

食譜2: 日式味噌三文魚湯

材料:

【食譜】30分鐘 日式三文魚營養餐

– 三文魚 160g

– 豆腐 1塊

– 味噌醬 1湯匙

– 醬油 1茶匙

–味醂 2茶匙

– 鹽 適量

– 蔥 適量

– 紫菜 適量

做法:

1.三文魚肉、豆腐洗淨切小塊;蔥洗淨切粒。

2.鍋中倒入600cc水煮滾,然後加入三文魚、豆腐煮滾,轉小火再煮2分鐘。

【食譜】30分鐘 日式三文魚營養餐

3.味噌醬加熱水調勻,再與醬油、味醂、鹽倒均入鍋中煮至化開,起鍋前撒入蔥花及紫菜即可。

【食譜】30分鐘 日式三文魚營養餐

迪比媽媽小貼士

1.注意挑選新鮮衛生的三文魚,過敏體質的孕婦慎吃三文魚。

2.將三文魚扒用錫紙緊緊地包好,再放進焗爐,以防醬汁流出、四濺。

3.可依照個人口味加入檸檬汁、鹽和黑椒。

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