成日口痕痕想食嘢?!揀呢個時間食就冇咁易肥!

成日口痕痕想食嘢?!揀呢個時間食就冇咁易肥!

返工時間長,在office不時會口痕,總會想找零食;夜晚在睡前,又會不自覺想找點甚麼來滿足一下嘴巴。但看著那些卡路里指數超高又易肥的零食,心裡總有一份罪惡感。但原來吃對了時間,它們不會那麼容易變成脂肪!心中的天使與惡魔,也終於不用再鬥爭了!

撰文:STELLA、[email protected]|圖片來源:劇照|資料來源:營養素食療法

下午3點吃甜品、零食不易肥

有一門學問叫「時間營養學」,是專門研究營養的攝取時間和吸收率。在這門學問中,研究得知有一種叫BMAL1的「儲脂」蛋白質。這種「儲脂」蛋白質在人體一天內的不同的時間段,分泌量也不一樣。而下午三點的分泌量最少,僅僅是晚上的二十分之一。如果在這個時候吃零食,變成脂肪的比率較低。想吃零食的話,最好在下午三點左右吃完零食。

易肥
不少人會一邊工作一遍吃零食
許多女生愛吃甜品但怕肥

下午4點後吃鹹點不易水腫

下午四點到晚上八點這點時間,相對上是「不易吸收鹽份」的時間,因這個時間體內吸收鹽份的醛固酮機能下降。在美容的角度來看,鹽份攝取過多,會引起水腫。不過現在街上大部分的食物為了美味,含鹽量都十分高,例如日常吃的撈麵、快餐炒飯、沙爹牛公仔麵、pizza等等都含鹽量超標。

世界衞生組織(世衞)建議成人每日的鈉攝取量應少於2克(即略少於一平茶匙鹽)。2克的鈉等於5克的鹽。根據以往本地一所大學進行的研究,估計本港成年人口每日的鹽攝取量約為十克。所以如果非要吃含鹽量高的食物,在這個時間內較好。

街上的食物含鹽量高
4-8點可以食鹹點

晚上10點之後進食最易變肥

剛才提到的那種叫BMAL1的「儲脂」蛋白質,在晚上10點到凌晨2點的分泌率最高,是3點的20倍。所以,要是在這個時候吃零食,是最容易變肥的,讓你「儲脂」多多。其實愈接近深夜,就愈要食用健康的食品,所以如果因工作環境偶爾晚餐需要推到很晚才吃,切記要選擇油份不高,和清淡的食物。

睡前進食最容易變肥
吃之前還是思考一下吧!

看到在三點前可以食用甜點,下午四點到晚上八點這可以吃鹹點,是不是內心就燃起了希望?

別太快!其實最最最重要的一點還沒說。如果一個人的生理時鐘是錯亂的,比如有一種人,對他來說是「沒有早上、沒有早餐這回事」,因為起床就到了下午;或者是日夜顛倒的人,他們的身體運作、「儲脂」蛋白質的分泌情況很可能與我們所說的時間很不同,所以以上幾點對他們來說便效用不大了。他們在這些時間吃零食一樣有可能變肥。

所以啊,朋友們!無論如何!保持一個正常規律的生理時鐘是最重要啊!

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