防中暑大全|中暑症狀拆解  兩大急救法及10大消暑湯水

防中暑大全|中暑症狀拆解 兩大急救法及10大消暑湯水

近日高溫持續,即使過了立秋,天氣仍然悶熱,易有中暑危機。在高溫及太陽猛然照射下,如果要與小朋友進行戶外活動,中暑危機亦隨之大增。由故家長除要提高警覺外,亦要了解預防及處理中暑的方法,方為上策。

撰文:Sunday Kiss|圖片:新傳媒資料室、Thinkstock|編輯:Iris

中暑有何特徵?

中暑

中暑簡單地說是指身體在室外高溫下引致脫水及頭暈眼花等現像。中暑的人身體未能適應高溫環境,而產生的一些健康問題,一般的徵狀包括早期會出現口渴、疲倦、四肢乏力、頭暈眼花、惡心、頭痛;而後期則出現短暫神志不清、脈搏急速及微弱、肌肉抽搐疼痛甚至過熱或脫水狀態。

一般中暑體溫會高過37.5,小便會因尿內黃膽素上升而大多變得較深色。

中暑高危人士

中暑

  1. 戶外工作者——其實所有中暑情況多是在室外在太陽照射下發生;至於室內即使空氣不流通或是很局促,基本上也不會引致中暑,所以戶外工作人士或行山人士是中暑的高危者。
  2. 幼兒及長者——另外BB及老人家亦較成年人易中暑,因他們比例上體內水分較少,且心肺功能較弱,身體調節體溫輕易出現問題,容易出現中暑。
  3. 生病人士——如果本身身體有毛病,特別是發燒、腸胃炎時,若遇上烈日當空,身體機能一下子不能調節溫度,便容易出現脫水情況,引致中暑,此外有腎病或糖尿病患者亦是中暑高危一族。
  4. 散熱慢人士——其實沒有人天生易中暑,只有後天情況,即天氣過熱,一般高過32才會使身體散熱較慢,再加上穿黑色衫或焗身布料走在街上,引致身體過分吸熱(體溫高過37.5)才會導致中暑情況。

中暑兩大情況急救法

中暑

中暑是身體機能受熱而未能作出適當調節而產生的一種急性疾病的統稱,它的徵狀表現多是身體過熱或出現脫水情況。

(一)身體過熱 在高溫環境下進行體力勞動,如因運動產生或環境獲得的熱能超越了身體散熱的能力而令體溫上升,高過37.5甚至41便屬中暑。 徵狀:由於受熱引起的外周血管(接近皮膚表面的血管)擴張和大量失水造成循環血液量減少,而產生以下情況; 患者會逐漸減少或甚至停止出汗,皮膚變得乾燥、炙熱。 脈搏急速及微弱,呼吸亦逐漸加快。

暈眩、神志混亂甚至不省人事。

散熱急救法

  1. 應盡速將患者移離高溫場所,在陰涼處休息或平臥,並將雙腳提起,以增加腦部的血液供應。
  2. 即時用濕毛巾抹身,有助散熱,切忌浸冰水,因這會令皮膚血管收縮,更難散熱。
  3. 在等候救援期間,應替患者脫除外衣及其他束縛物,並撥涼以減低體溫。

中暑

(二)脫水 通常發生於長時間從事體力勞動工作的人,或運動員、紀律部隊人員和建築工人等,成因是由於體內水和鹽皆缺乏而引致血液循環及體內水分和電解質失調。 徵狀:由於在高溫環境下劇烈的體力勞動工作會導致大量出汗,身體會同時損失大量的鈉鹽,出現以下徵狀; 非常口渴、疲倦、四肢乏力。

惡心、頭痛、暈眩或短暫神志不清。

皮膚濕冷、面色蒼白。

脈搏急速及微弱。

肌肉抽搐疼痛,可持續1-3分鐘。

補水急救法 1. 若患者清醒,應以清水補充水分,不要亂飲電解質飲料。 2. 若患者昏迷不醒,應盡快召喚救護車,送院治理,並應吊鹽水。

預防中暑有何方法?

中暑

1. 運動前先飲用適量水分,再每小時根據體重,每十公斤飲用約50毫升含小量鹽分的水,讓體內水分和電解質維持適當平衡。

2. 上午10時至下午3時為日間最高溫時段,應盡量避免在這段時間進行戶外活動。玩樂時易樂極忘形,家長須定時提醒小孩休息,於高溫下應每15分鐘休息一會及飲水,有助適時讓身體自行降溫。穿着物料通爽、吸汗及揮發性能良好的衣服,可助散熱,淺色衣物亦可減低熱力的吸收。戴上濶邊帽子或撐傘以阻擋陽光直射及幫助散熱。

3. 在酷熱的天氣下,不應作長程的登山或遠足等活動。戶外活動最好安排在早上或黃昏後。

4. 避免喝含咖啡因,如茶或咖啡等利尿飲品。

水上活動更易中暑

中暑

很多人以為水上活動與中暑無關,事實上若水面受太陽照射過久,溫度升至攝氏40度,高於人體體溫,便會令體內高溫不能散退,再加上游泳運動量高,大量出汗易令人缺水,故下水前應先補充水分,每小時再補充約600毫升,減低中暑的機會

補充水分的謬誤

中暑

不少人士在面對脫水時應否補充水分及如何補充水分有很多以下的謬誤:
Q1: 脫水時可以電解質飲料補充身體水分?
A: 運動時若感覺缺水,最好還是飲用清水,不少人誤以為電解質飲品如寶礦力可補充體力及失去的水分,其實這些飲品的電解質濃度未必跟體內電解質濃度一樣,它們或是過濃或過稀,飲用後反而會有不良效果,如反胃屙嘔不適等。

Q2: 喝水多會引致出汗,出汗又會帶走鹽分而引致肌肉抽筋?

A: 喝水過多只會增加排尿量,出汗與否決定於身體的散熱機制,不喝水當然可以減少出汗,但身體又如何散熱呢?又有人擔心喝水太多會衝淡血液,以致血鈉濃度下降而抽筋。其實汗水的鈉濃度 (9-65mmol.l-1) 比血液(135-150mmol.l-1)為低,所以大量出汗後,血鈉濃度會相對提高。除非患上低鈉血症才會令血鈉濃度下降,然而這種情形並不常見。

 

中醫解暑食療

中暑

中藥湯水預防中暑 中醫說的「中暑」,未必是在戶外暈倒,而是感染病毒以後,利水的髒腑氣機不暢,以致排水有阻滯,但偏偏此時患者由於出汗過多而經常感到口渴,因而喝下過量冷飲,令氣血凝滯,水濕停留,出現一種叫「暑濕」的情況。

暑濕不同於一般感冒,感冒患者很想喝水,但暑濕患者卻正好相反。他們經常感到口腔有甜味,甜得令人很不舒服,甚至很難受。他們非但不感到口渴,有時甚至一喝水就作悶想嘔的反常情況。 這時非要出動消暑利水的藥物和食療不可。

消暑袪濕湯 材料:冬瓜(車皮)、鮮荷葉、赤小豆、扁豆,也可加葛根。 作用:加強體內運化、利水。

解暑湯 材料:

1.以綠豆煲粥或煮糖水;

2.或以芥菜滾鹹蛋湯。

作用:清暑解熱。

 

10大消暑湯水

在 消暑湯水 中,最常見的材料是消暑利濕、健脾生陽、散瘀止血功效的荷葉;消暑解熱、可去煩躁、化疫止咳、消除病瘡及疹子的冬瓜。其次就是「三豆」,即是赤小豆、扁豆及綠豆。赤小豆本身味甘、酸,性平,可去水腫及利水滲濕的作用。扁豆則味甘,微溫,能和中化濕,補脾止瀉。綠豆性寒,故清熱解毒消暑力強。

1.荷葉消暑扁豆湯

中暑

材料:
鮮荷葉或乾荷葉60克
扁豆60克
瘦肉500克
瑤柱4顆

做法:
扁豆、荷葉、瑤柱洗淨,浸泡20分鐘。
然後連同豬肉加入清水約8碗
武火煲沸後,改為文火煲1個小時,加鹽調味即可。

2.薏荷冬瓜老鴨湯

功效:清解暑濕,利水消腫。生薏米有去濕作用,兼能排毒美顏,配合老鴨的營養,便可發揮消暑健脾的功效。冬瓜味甘、微涼,可以清熱利尿、降暑解火,非常適合夏天食用。荷葉可以擴張血管、消除水腫、清熱解暑、降火氣、改善循環、降血壓,不論是拿來泡茶或衝煮,都有其一定的功效。同時,荷葉也是夏天消暑的應時食材之一。

中暑

材料

生薏米二両

鮮荷葉一塊

白扁豆二両

冬瓜一斤

陳皮一塊

老鴨一只

做法: 先將老鴨洗淨並且切件,然後將其他洗淨的材料放入煲內以慢火煲兩小時,即可飲用。

 

3.花旗參西瓜皮湯

功效: 解暑熱、暑濕,生津止渴,夏天多飲有益,老少皆宜並可驅走暑氣,有助入眠。花旗參性溫味甘、潤而不燥,清而不寒,潤喉潤肺、止咳下火。西瓜皮清熱解毒、止渴利尿。

中暑

材料

花旗參一両

西瓜翠衣或西瓜皮一斤

鮮荷葉一塊

竹茹一両

生薏米二両

陳皮一塊

瘦肉半斤

做法:將所有材料洗淨,然後放入煲內用慢火煲兩小時即可。

4.土茯苓蓮藕湯

功效:清熱毒、祛濕、消骨火。土茯苓味甘、藥性平。有清熱、解毒、祛濕功效。更可治皮膚濕毒瘡、細菌性痢疾、腎炎水腫等。小豆味甘酸、性平,可利小便、水腫、除煩熱。

中暑

材料

蓮藕一斤

土茯苓一斤

粉葛一斤

赤小豆二両

桑白皮五錢

做法: 先將土茯苓去皮切段,粉葛去皮切塊,將材料放入煲內,水滾後轉慢火煲三小時即可。

5.荷葉冬瓜薏米湯

中暑

材料:
荷葉1塊、
生薏米6錢
冬瓜半斤
淮山6錢及蜜棗2粒

做法:
瘦肉洗淨汆水,冬瓜洗淨後橫切厚件。
荷葉、生薏仁及淮山沖水洗後略浸
把所有食材加10碗水煲3小時,加入適量鹽調味即可。

6.芫茜皮蛋魚片湯

中暑

材料:
鯇魚片200克
芫茜110克
皮蛋2個
薑絲20克
海鹽適量
胡椒粉少許
魚片醃料:海鹽1/4茶匙、紹酒1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許

做法:
芫茜泡水沖洗乾淨,切碎,皮蛋去殼切粒。
魚片沖洗,抹乾,切片,加入醃料醃10分鐘。
將1,600毫升清水加入鍋內煮開,再加入芫荽及薑片用中慢火煲10分鐘。
然後將魚片及皮蛋加入煲5分鐘,加入適量鹽及胡椒粉調味即可飲用。

7.火鴨絲冬瓜粒湯

中暑

材料:
冬瓜400克
瑤柱2粒
火鴨肉 150克
瘦肉80克

冬菇4粒
薑2片
上湯750毫升
水500毫升
鹽1/4 茶匙
生粉1/4 茶匙
油1/4 茶匙

做法:
冬瓜切粒。
瑤柱略浸,再撕碎。
瘦肉切粒,調味。
冬菇及燒鴨肉切粒。
將瘦肉、瑤柱及冬菇煲30 分鐘至出味,落冬瓜再煲15分鐘。
最後放入火鴨絲翻滾,調味即成。

8.鯪魚粉葛湯

中暑

材料:
赤小豆1兩
扁豆1兩
粉葛1斤
瘦肉4兩
鯪魚1條
陳皮1小塊
蜜棗2粒

做法:
先把赤小豆及扁豆洗淨,浸泡
粉葛切開數塊,瘦肉飛水,備用
把鯪魚去腸洗淨宰,放油入鍋,加入生薑,將鯪魚煎至微黃色。再用水沖洗減少油份

猛火煮沸清水,放入所有材料
轉中火煲2至3小時,放鹽調味即可

9.苦瓜黃豆排骨湯

中暑

材料:
新鮮苦瓜500克
黃豆200克
排骨250克
生薑3至4片

做法:
先將所有材料洗淨,苦瓜去核切塊,以鹽水浸大約15分鐘
黃豆浸泡片刻
排骨切成段狀
將切好材料放入鍋內,加入清水1,200毫升,滴入少許食醋
先用大火煮沸後,改用文火煲1個小時,等到水量煮到約3至4碗水量,再加入食鹽即可。

10.勝瓜扁豆湯

功效: 清熱下火,生津止渴,適合身體燥熱、口腔容易感到乾渴之人士。

中暑

材料

扁豆花二両

勝瓜一斤

鮮荷葉1塊

雞蛋2枚

生姜2片

做法: 水滾後先落姜片、扁豆花、鮮荷葉、勝瓜,之後再滾20分鐘,然後打入蛋花,加鹽即成。

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中暑湯水

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