【派對小食】青蛙甜甜圈

【派對小食】青蛙甜甜圈

女兒剛剛考完試,媽媽一定要做點些甜品作獎勵!今次就整咗個青蛙甜甜圈俾佢當獎勵,賣相可愛,用嚟做派對小食都可以,連女兒都忍唔住相機食先!

 

【派對小食】青蛙甜甜圈

【青蛙甜甜圈材料】(可做約16個)

蛋 1隻
牛奶 70g
糖霜 25g
低筋粉 100g
無鋁泡打粉 3g
無鹽牛油 30g

步驟:

1. 無鹽牛油隔熱水座融,備用。加入蛋液,牛奶和糖霜拌勻至糖溶化。

 

2.再加入已過篩的低筋粉及泡打粉拌勻。
3. 最後加入已溶化的無鹽牛油拌勻。蓋上保鮮紙,入雪櫃雪30分鐘。

 

4. 將麵糊裝入擠花袋中。擠入烤盤中,蓋上蓋子,烘烤3分鐘。

【卡通裝飾】

黑朱古力筆 1支
粉紅朱古力筆 1支
圓形白朱古力 約30g(直徑3cm)
綠茶粉 約1茶匙(可加可減視乎你喜愛的深度)

用熱水座溶白朱古力,加入適量綠茶粉拌勻。

 

拌勻後將甜甜圈沾上朱古力綠茶漿。

 

放在牛油紙上。

 

 

立即貼上兩塊圓形白朱古力,等待朱古力綠茶漿凝固。

 

最後用朱古力筆加添可愛卡通。
完成。

【TIP】

1.如喜愛甜甜圈有綠茶味道,可以將低筋粉減去5g,加入5g綠茶粉就可以。
2.朱古力綠茶漿沾上甜甜圈後放涼時,必須用牛油紙放底,以免乾後痴在紙上。
3.座溶朱古力時千萬不要有一點水份,如有…..朱古力就不成功了。

串燒兄弟
如想多一想,青蛙可轉大眼仔,三眼仔……都可以!

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