剝殼即食!出奇復活彩虹蛋

做法一啲都唔難，可以同小朋友一齊整，趁住週末一齊來個親子彩虹蛋DIY啦!

1.先用針在鮮雞蛋上末端戟出一個孔，再將內裏的蛋黃及蛋白倒出。

2.將蛋殼沖洗乾淨後抹乾。混合水及食用色素，將蛋殼沉入至上色，再放一旁風乾。

3.預備蛋糕麵糊

材料:
發粉1/4茶匙
梳打粉1/8茶匙
鹽少許
麵粉 (all purpose) 1杯
糖 1杯
1/4杯牛油 (室溫)
100毫升蛋漿
1/2湯匙檸檬香油(或其他香油)
1/4杯酸忌廉

下頁：做法

做法:

1. 先將泡打粉、發粉、鹽混入麵粉內，撈勻備用。

2.牛油加入糖用發打器打至柔滑。

3.先後混入蛋、香油、麵粉及酸忌廉至均勻即可。

4.將蛋糕麵糊分開4-5份(視乎所需顏色數量)，每份麵糊加入不同食用色素，再放入不同唧袋備用。

5.在蛋殼內噴上油，以防蛋糕黏殼。

6. 取出杯子蛋糕焗盤，放錫紙穩固蛋殼。用唧袋將不同顏色的麵糊唧入蛋殼至2/3高度。

下頁：睇片跟住做更易

7. 放焗爐以250C 焗23分鐘，焗後若有蛋糕溢於殼外，可以小刀及布刮去。

8. 放涼後即可剝殼吃蛋糕!

做法示範, 請睇片!