肉桂蘋果冬甩

肉桂蘋果冬甩

平時吃的冬甩,多數都是一個砂糖圓形麵糰,最多冬甩上面有不同的朱古力味或果仁碎等,這次介紹一個用原塊蘋果做餡的冬甩,有冬甩的軟韌咬感但又有蘋果爽甜,做法非常簡單,家中沒有焗爐也做得到!

材料:

蘋果 1個
班戟粉 200g
馬鈴薯澱粉 5g
麵粉 20g
牛奶 100ml
蛋黃醬 30g
砂糖 28g
玉桂粉 1g
油 適量

做法:

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1. 先將砂糖及玉桂粉拌勻備用

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2. 把班戟粉、馬鈴薯澱粉麵粉拌勻

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3. 加入牛奶

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4. 加入蛋黃醬

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5. 拌勻成麵糊

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6. 蘋果切薄片,然後去芯。

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7. 將蘋果片沾上麵糊

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8. 把沾了麵糊的蘋果片放入170度的熱油炸至金黃色

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9. 瀝乾油後放入玉桂砂煻沾滿冬甩面即可

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