【15分鐘速成】家常湯水 – 花甲唐芹冲菜粉絲湯
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【15分鐘速成】全職媽媽好，在職媽媽都好，總之做媽媽嘅，就係忙！15分鐘可以滾個有益嘅家常湯水，就最啱每事忙嘅媽媽啦！一齊睇吓點煮先！
撰文＋圖片：成洛媽媽家常湯 編輯：Sunday Kiss
15分鐘速成
材料：花甲、唐芹、冲菜、粉絲、陳皮
花甲：
具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。
中醫認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。
花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
做法：
1) 花甲洗淨，用凍鹽水浸約1小時吐沙備用
2) 粉絲浸軟，冲菜切條略浸備用
3) 唐芹洗淨切段備用
4) 燒紅煱落油👉🏼下蒜爆香👉🏼下一大杯滾水👉🏼下陳皮、冲菜、白胡椒粉，滾5分鐘
5) 下花甲煮約2分鐘，待花甲全開囗
6) 下粉絲略煮
7) 熄火下唐芹
