【小創夢家】自學烹飪12歲開私房菜  美國少年追夢成廚界Justin Bieber

【小創夢家】自學烹飪12歲開私房菜 美國少年追夢成廚界Justin Bieber

香港也有不少孩子喜歡烹飪,但由教育制度,家長只會讓孩子將烹飪撥入「興趣」,而不是可發展的「事業」。但美國這位小創夢家Flynn McGarry 卻幸運地,從小獲家人支持及鼓勵去追尋夢想,10歲開始自學,煮出的菜式更是有板有眼,獲得不少好評。在15 歲那一年,登上《紐約時報雜誌》封面,更有烹飪界Justin Bieber 之稱。

撰文:EL

相片:diningwithflynn@IG

從小顯天份 自學成小廚師

Flynn McGarry在10歲的時候開始接觸烹飪,買烹飪書自學成才;後來媽媽為了試一試他的烹飪技巧,在Flynn 12歲那一年,在家開了一間叫Eureka的私人招待所,每月家中舉辦晚餐派對,供應Flynn的招牌創新菜色,客人除了是親友外,更有慕名而來的饕客,人潮更是絡繹不絕。

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I said bam instead of trick or treat #emeril

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Flynn對烹飪有天份,但他在後天的努力,也是令人敬佩。在外國一篇訪問中指,Flynn每月花在烹飪的時間超過160小時。他除了會跟著食譜書做菜,也會在網上尋食譜,但他一直是很有創意的人,跟食譜做之外,也會變化菜式,創出自己認為最好的味道。

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