七彩心心糯米丸子

七彩心心糯米丸子

冇餡嘅白色丸子感覺口淡淡,其實加啲顏色,改變下形狀,再煮個香甜嘅sauce,就會變成一道可愛美味啲甜品!

材料:

白玉粉 100g
水 100ml
粉色、紫色、黄色、绿色和橙色食用色素 少許
椰奶 100ml
新鲜姜末 1茶匙
紅糖 1½大匙
棉布 1塊
花生碎 適量
薄荷葉 1小片

做法:

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1. 白玉粉與水混合

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2. 搓成粉糰(用手指感覺到彈性即可)

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3. 將粉糰分6等份,每份分別沾少許粉色、紫色、黄色、绿色和橙色食用色素後搓勻。

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4. 搓勻後分兩半

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5. 用手捏成心形

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6. 將心形丸子放進沸水中煮1分鐘

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7. 把煮熟的丸子放進冰水

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8. 過冷河後放在一邊備用

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9. 將椰奶、姜末和紅糖加拌勻並煮沸

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10. 把煮滾的椰奶倒進棉布隔渣

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11. 準備一隻杯並放入花生碎

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12. 最後於入丸子和椰奶便可

影片做法

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