【椰子油】超級食物變毒物？專家：含大量飽和脂肪 不建議大量食用

撰文：C｜圖片來源：東張西望、Instagram

椰子油是超級食物？專家：含大量飽和脂肪 不建議大量食用

美國哈佛大學教授公共衛生學院的教授指椰子油是「毒藥」是有根有據的。美國註冊營養師陳秋惠指，坊間以為椰子油有營養是根據以往一個實驗。該實驗用了100％的中鏈甘油三酯，發現人類食用這種油會促進新陳代謝，而且身體能更快將油份轉化為能量並消耗掉，從而達到消脂效果。

不過陳秋惠指目前香港市面上販售的椰子油，只含有13％的中鏈甘油三酯，比例極低，根本無法促進新陳代謝，無法消脂。所以不建議市民大量食用。

美國心臟協會建議一般人每日不應攝取超過13克飽和脂肪，即3至4茶匙椰子油。心臟科專科醫生梁達智指出，人體吸收過多飽和脂肪，令血液內壞膽固醇增加，並令血液中形成粥樣斑塊，致使血管堵塞，增加心臟痛發及中風的風險。

坊間將椰子油說到天花龍鳳，甚至指可以預防認知障礙症。不過梁達智醫生就指出，目前根本沒有確實數據證實椰子油可預防認知障礙症。

椰子油 9個最強用法

雖然，有報道、研究指椰子油不建議「內服」，不過外用椰子油同樣有好多功效，不妨參考以下為椰子油的5大用法：

1.椰子油取代乳霜／按摩精油

用椰子油取代乳霜，不但能長效保溼，還可以形成一層抗菌保護膜，抵抗外界細菌。一物兩用，保濕同時減淡皺紋。

另外，也可以用於手腳乾燥位置，或作身體按摩精油：在潔面後拍上爽膚水，將適量椰子油放在掌心輕輕搓暖，再塗到面上按摩，很快就會被肌膚完全吸收。

2.椰子油diy潤唇膏

椰子油獨特的抗菌力、優異的保溼效果，是最天然、好用的潤唇膏，而且做法十分簡單！

做法：將一湯匙椰子油，放入雪櫃待其凝固即可。如果想要製有色潤唇膏，可以紅石榴、桑莓及紅莓或紅菜頭壓碎後以篩過濾後加入，再置入微波爐叮 30 秒，以湯匙臼至糊狀再加入椰子油即可。

亦可混合砂糖在嘴唇輕輕按摩，去除唇部死皮。

3.椰子油漱口（oil pulling油拔法）

坊間不少人習慣用椰子油漱口，原來呢個用法，可有效預防牙齦炎及牙周病。

傳統的「油拔法」是以早上刷牙前含1大匙椰子油於口中並漱口約15-20分鐘然後吐掉。另外可加入小蘇打粉，製成牙膏，小蘇打粉具美白牙齒和吸味的作用，可以達到排毒和保健口腔，消除口氣的效果。

4.椰子油 防曬

有研究證實椰子油可阻擋20％的紫外線，可用椰子油DIY製成防曬霜，天然又環保。

5.椰子油 製護髮油／髮膜

睡前將少量椰子油塗在頭髮，可令頭髮充滿光澤。如要減少頭皮屑，則把椰子油塗在頭皮，過十分鐘再用水清洗。

髮膜用法：洗髮後以適量椰子油抹上頭髮，以毛巾包著待5- 10分鐘，再以洗頭水清洗，頭髮會變得柔軟有光澤，而且清新香氣、持久。

6.天然磨砂、去除角質

將椰子油和砂糖以2:1比例混合制成天然磨砂，在臉部、手肘、手臂、膝蓋等部位打圈按摩，再用水沖洗及抹乾，去除角質之餘更可滋潤肌膚。

7.椰子油diy 止汗劑

市面上的止汗劑大多含鋁分子的金屬鹽，會堵塞毛孔而阻礙身體自然的排汗以達到止汗作用，長久使用或會導致乳癌。但椰油中的月桂酸有效對抗細菌、病毒和真菌，比起一般止汗劑以殺菌的方法達到消臭作用。

做法：以各 50g 的蘇打粉+栗粉*，放入容器中搖勻再加入 10ml 初榨椰子油、自選精油（如具抗菌效果的茶樹或尤加利精油等大約 10 滴），搖勻即可塗於乾爽腋下。

8.卸除彩妝

椰子油能輕易卸除最頑固的防水眼唇彩妝。將椰子油塗抹於面上並打圈按摩，再用面紙抹乾。對付眼唇的化妝則可用化妝棉沾上椰子油輕輕擦拭。

9.紓緩傷口／剃毛膏

椰子油具 紓緩傷口的作用，可幫助輕微表皮損傷傷口復原。比如新鞋刮腳脫皮或蚊叮蟲咬等都可以塗一些椰子油於傷口表面，加速癒合。

另外也可作剃鬚膏或剃毛膏使用，有助軟化肌膚並避免刀片刺激而泛紅敏感。

參考資料：衛生處網頁