31款早餐餐單 媽媽日日新煮意 |  留家抗疫亦能每天輕鬆轉口味

31款早餐餐單 媽媽日日新煮意 | 留家抗疫亦能每天輕鬆轉口味

豐富多變嘅早餐餐單,有助增進小朋友嘅食慾!再者一日三餐,最重要其實就係早餐,早餐唔止要食得飽,仲要營養均衡!但係,現代人生活急速,往往會忽略早餐嘅重要性,以致早餐款式過於單一,呢個都係導致小朋友唔鍾意食早餐嘅最重要的原因之一!衛生署曾指出一份適量的早餐能令孩子集中精神及頭腦靈活,因而增加學習能力!以下31款唔同口味嘅早餐餐單,款式繁多,小朋友一定唔會悶!

撰文:Sunday Kiss|編輯:YCL|資料、圖片:網絡

第1天早餐餐單:煎蛋卷

簡單又有營養,將兩隻雞蛋、青瓜碎、火腿碎、鹽、麻油攪拌在一起,平底鑊細火煎成餅狀,不用翻面、待蛋液快要全部凝固的時候把蛋餅卷起來,切段上碟,再散上蕃茄及芝士即完成!

早餐餐單

 

第2天早餐餐單:紅燒牛肉麵+水果沙律

用晚餐剩下的燉牛肉當湯頭,蕃茄落鑊爆香,燉牛肉和麵條一起下鍋煮,用鹽、雞粉、麻油調味。再加香蕉火龍果沙律!

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第3天早餐餐單:愛心菠菜餅+珍珠丸子+香蕉火龍果奶昔

在超市買的心型模,兩隻雞蛋、兩匙麵粉、菠菜碎、火腿碎、花椒粉、鹽、香油,全部攪拌在一起,在平底鑊及模掃油,倒入麵糊細火慢煎,表面凝固後脫模翻面煎一下即成,可配千島醬,和吃剩的珍珠丸子一起上碟!另將香蕉、火龍果打成奶昔,甜度和口感恰到好處!可以一試!

 

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第4天早餐餐單:素餃+紫菜蛋花湯+蘋果

前一晚包好以茄子、紅薯粉、雞蛋、香腸、麻醬作餡的餃子,放入雪櫃冷藏備用,第二日放湯煮熟,配上紫菜蛋花湯和蘋果,有營養又美味!

 

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第5天早餐餐單:五彩炒飯+番茄雞蛋湯+士多啤梨

將冷飯、青瓜粒、火腿粒、雞蛋碎、蔥粒做成炒飯、最後用鹽及麻油調味。加一碗番茄雞蛋湯和四粒士多啤梨,即成!

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第6天早餐餐單:豆沙雞蛋捲+牛奶燕麥粥+火龍果

將雞蛋、麵粉、砂糖混合成糊狀,在平底鑊掃少許油,用細火煎成蛋餅,豆沙陷加牛奶調稀一點,太稠會較難推開,將鋪好豆沙餡的蛋餅卷起來,切段即可上碟!牛奶加燕麥片加冰糖微波爐裡叮兩分鐘,即可變成美味又營養的牛奶燕麥粥!

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第7天早餐餐單:吞拿魚火腿雞蛋三文治+粟米沙律

兩片方包、罐頭吞拿魚、火腿切片、煎雞蛋、生菜、千島醬、全部加在一起,對角切開即可!煮熟的甜粟米和青瓜,用沙律醬拌勻即可!

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第8天早餐餐單:三鮮雲吞+水果沙律

豬肉、鮮蝦、冬菇做餡,將包好的雲吞放入雪櫃,吃的時候拿出來直接煮就可以!煮前放幾片紫菜,加幾滴麻油,湯會更好味!再加一份水果沙律,營養就均衡了!

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第9天早餐餐單:雞蛋手抓餅+紅豆粥

超市有售的冷凍手抓餅,吃起來非常方便!從雪櫃裡取出一張,平底鍋刷油放入餅,雞蛋打散均勻灑在餅皮上,再灑上煙肉片,翻面烙熟取出即可!紅蘿蔔絲、薯仔絲、黃豆醬、均勻炒熟,加在餅上,再加上一片生菜,卷好即可!搭配一碗紅豆雜米粥,保證食得舒舒服服!

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第10天早餐餐單:牛肉粒焗飯+哈密瓜+乳酪

青椒粒、牛肉粒、白飯、甜麵醬、黑胡椒一起炒,最後加少許鹽和麻油調味、在炒好的飯上鋪上一層芝士,入焗爐220度上火焗五分鐘即可!再搭配一份哈密瓜和一瓶乳酪!

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第11天早餐餐單:煙肉意粉+熱牛奶

將意粉煮熟後先撈起,茄汁、煙肉、豬肉、少量鹽、均勻炒熟倒在煮好的意粉上即可!再配一杯熱牛奶!

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第12天早餐餐單:煙肉炒刀削麵+粟米燕麥粥+甜柑

超市買的乾刀削麵,煮熟後撈起備用,煙肉爆香、紅蘿蔔、刀削麵、黃豆醬、均勻炒熟後,加幾點麻油即可起鑊!配一碗粟米燕麥雜糧粥,和一個甜柑,就非常完美!

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第13天早餐餐單:鮮蝦多士+熱牛奶

兩片方包,切邊後用擀麵棍擀實,蝦仁煮熟後剁碎,青瓜碎、千島醬、少許鹽、麻油,攪拌成餡料,放在方包的半邊,兩邊合攏後用蛋液封口並壓實,整塊方包均勻沾上蛋液後,在平底鍋

掃少許油,用細火煎至金黃色,起鑊切段配上千島醬即可!再配一杯熱牛奶!

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第14天早餐餐單:小饅頭奶香餅+熱牛奶

超市買的小饅頭跟牛奶一起打勻,加入白糖和雞蛋一起攪拌成麵糊,在平底鑊掃油,用最慢火把餅皮煎熟,起鑊後配茄汁!再配一杯熱牛奶就OK了!

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第15天早餐餐單:牛角包+荷包蛋+牛奶粟米片+車厘茄

在麵包店買的牛角包沾草莓醬,外加一個愛心煎蛋、一杯牛奶脆谷樂、一份車厘茄!簡單、營養、美味!

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第16天早餐餐單:田園奄列+豆沙牛奶+西瓜

將青瓜打碎,加兩隻雞蛋、麵粉、紅蘿蔔絲、火腿絲、花椒粉、鹽、麻油攪拌成麵糊,倒落平底鑊用慢火煎成薄餅卷起!在鮮奶放入豆沙餡加熱後攪勻,再配一份西瓜!就ok了!

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第17天早餐餐單:牛肉pizza+粟米沙律+香蕉奶

方包切片用模刻出心型之後,搽上pizza醬,灑紅蘿蔔絲、牛肉粒、芝士,焗爐預熱220度焗5分鐘!再配一份西瓜和一杯香蕉奶!

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第18天早餐餐單:燒餅加牛肉+黑米粥+車厘茄

超市買的燒餅,早上起來用平底鑊熱一下,將前一晚叮剩的燉牛肉和生菜一起剁碎,把肉碎加到燒餅裡即可!一碗黑米粥外加一份車厘茄!

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第19天早餐餐單:茄蛋面+車厘茄

蕃茄、火腿腸炒香後加水煮面,快熟的時候灑上蛋液,然後用紫菜、麻油、鹽、調味!配一份車厘茄就ok了!

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第20天早餐餐單:心型煎蛋+果醬多士+紅豆粥+雪梨

兩隻雞蛋用心型模煎熟,灑上黑芝麻和鹽即可,全麥多士搽上宜多啤梨果醬,加一碗紅豆粥和一個雪梨,ok了!

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第21天早餐餐單:自製煎餅+冬菇蛋花湯+香蕉

將麵粉、花椒粉、谄油、鹽、加水攪成麵糊,再用平底鑊煎成薄餅,再將蛋漿均勻灑在餅皮上攤煎熟,灑上黑芝麻和火腿腸翻面,然後掃上黃豆醬即可起鑊!再加一碗冬菇菠菜蛋花湯和一份香蕉就ok了!

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第22天早餐餐單:蘑菇螺絲粉+香蕉+乳酪

超市買的螺絲粉煮熟備用,將冬菇片、紅蘿蔔片、黑椒牛肉粒、茄汁、甜麵醬及即磨黑胡椒一起炒,最後加入螺絲粉炒勻!在炒好的螺絲粉上撒上芝士,放入焗爐以220度焗七分鐘,擠上茄

汁即可!再加一份香蕉,一杯乳酪就完美了!

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第23天早餐餐單:燒餅加腸+鹵水蛋+菠蘿+南瓜粥

前一天買好的燒餅,早上起來用平底鑊熱一下,加上煎好的香腸即可,再加一隻鹵水雞蛋、一碗南瓜粥、一份菠蘿!

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第24天早餐餐單:壽司卷+小米粥+西瓜

溫熱的白飯用芝麻、麻油、鹽拌好,均勻鋪在紫菜上,把香腸、青瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、雞蛋片、蟹柳放在鋪好的白飯上,用竹蓆卷起切段即可!再配一碗小米粥及一份西瓜!

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第25天早餐餐單:水果pizza+火龍果+牛奶粟米片

兩片麵包去除四個硬邊後搽上pizza醬、放上香蕉、橙、乳酪,入焗爐上下火220度焗七分鐘即可!搭配一份火龍果和一杯粟米片,營養即全面又均衡!

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第26天早餐餐單:炒飯+海苔碎+菠蘿+牛奶粟米片

將冷飯、雞蛋、火腿、豉油、鹽、一起翻炒,加麻油調味!再搭配幾片菠蘿和一杯牛奶粟米片,營養非常全面了!

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第27天早餐餐單:孜然炒饅頭+青瓜番茄+綠豆粥

將冬菇、火腿腸切片,饅頭切成塊狀均勻的裹上蛋液,一起放落鑊炒,等饅兩面都炒至金黃色,放鹽、蒜粉、孜然調味即可,!最後再吃點兒青瓜番茄,加碗綠豆粥,一定夠飽!

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第28天早餐餐單:豆沙包+煎黃花魚+蔬菜沙律+綠豆粥

超市買的現成的豆沙包,早上起來熱一下就ok,將昨天晚上的煎黃花魚翻熱,再加一碟蔬菜沙律、一碗綠豆粥,就ok!

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第29天早餐餐單:素包+芒果+八寶粥

前一晚蒸好素包,早上起來熱一下就ok了,再配一碗八寶粥和一份芒果!

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第30天早餐餐單:鮮蔬炒即食麵+車厘茄+紅豆粥

將即食麵稍微煮一下,跟青椒、紅蘿蔔、雞蛋一起炒,最後把即食麵的調料包都放進去調味,最後淋上麻油即可。再配一碗紅豆粥和一份車厘茄就完美了!

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第31天早餐餐單:魚子醬反轉壽司+甜瓜+牛奶粟米片

魚子醬、黑芝麻、鹽跟溫熱的白飯一起拌勻,均勻的鋪在紫菜上壓實,把白飯翻過去紫菜朝上,將青瓜條、醃蘿蔔、蛋皮、火腿腸、吞拿魚、一起放在紫菜上,淋少許千島醬卷起來切段即可!配一份蜜瓜和一杯牛奶粟米片!

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31款早餐,一個月不重覆,小朋友仲會拒絕食早餐咩?

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