【幼兒食譜】增強記憶力 視覺發展 簡易日式三文魚頭濃湯

【幼兒食譜】增強記憶力 視覺發展 簡易日式三文魚頭濃湯

三文魚有益,含有大量Omega 3 同DHA大家都知。但平時多數食魚生,熟既三文魚我就好麻麻,前排行過街市見到大大個三文魚頭都係20蚊左右,平到笑呀,我見親D大魚頭總係有股衝動把牠帶回家,今次滑了手,買了一個回家煲個超簡單既日式三文魚頭麵鼓濃湯,大人同小朋友一齊飲,有益又健康。

撰文、圖片:QB媽媽

簡易日式三文魚頭濃湯

圖片:QB媽媽

材料:

三文魚頭 一個 (切開4件)
豆腐 一盒
昆布 少許
日本麵鼓醬 一包
水 1000ml

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1. 三文魚頭先洗淨,然後撲點生粉

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2. 燒熱鑊,煎香三文魚頭兩邊

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3. 趁大火倒入滾水一大杯,魚湯會變奶白色

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4. 滾5-10分鐘後,轉細火

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5. 加入拉麵鼓湯和昆布煮30分鐘左右,最後加入豆腐,滾起即可熄火飲用

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這個湯真係非常香濃和鮮甜,平時老公好怕魚湯腥,都讚不絕口話好好味

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喜歡的還可以加入白飯變湯飯,三文魚頭內亦有很多肉可以食,抵食又有益。不愛麵鼓醬可以不加,清魚頭湯也很鮮甜,加少少鹽調味即可。如較細的小朋友唔加都得,因為魚頭本身已有少少鹹味。

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QB媽媽
慢活佛系媽媽,連女兒也慢條斯理! 不欲跟羊群追趕,只願帶你漫遊用心看世界,感受純真的快樂,無愁的童年!

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